Cocina Hermanos Torres logra la tercera estrella Michelin

La Guía Michelin España y Portugal 2023 otorga la tercera estrella, su máxima distinción, a dos restaurantes, Cocina Hermanos Torres, de Barcelona, y Atrio, de Cáceres, mientras que tres reciben la segunda y 29 estrenan la primera, cinco de ellos de Barcelona -Aleia, COME by Paco Méndez, Enigma, Mont Bar y Slow & Low, según se desveló anoche en una gala celebrada en Toledo.

Cataluña, gracias a Barcelona, es la comunidad más reconocida por Michelin, seguida de la de Madrid, frente a la escasa presencia del País Vasco o la nula de la Comunidad Valenciana, protagonistas en anteriores ediciones. Este es el listado completo de las novedades de España en la guía Michelin 2023:

TRES ESTRELLAS

Barcelona (Cataluña) – Cocina Hermanos Torres

Cáceres (Extremadura) – Atrio

DOS ESTRELLAS

Madrid (Comunidad de Madrid) – Deessa

Serpe (Galicia) – Pepe Vieira

Tenerife / Adeje (Canarias) – El Rincón de Juan Carlos

UNA ESTRELLA

Albacete (Castilla-La Mancha) – Ababol

Barcelona (Cataluña) – Aleia

Barcelona (Cataluña) – COME by Paco Méndez

Barcelona (Cataluña) – Enigma

Barcelona (Cataluña) – Mont Bar

Barcelona (Cataluña) – Slow & Low

Burgos (Castilla y León) – Cobo Evolución

Cádiz (Andalucía) – Código de Barra

Casas-Ibáñez (Castilla-La Mancha) – Oba

Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria (Canarias) – Tabaiba

Ibiza / Es Canar (Islas Baleares) – Etxeko Ibiza

Illescas (Castilla-La Mancha) – Ancestral

Logroño (La Rioja) – Ajonegro

Loja (Andalucía) – La Finca

Madrid (Comunidad de Madrid) – RavioXO

Madrid (Comunidad de Madrid) – Ugo Chan

Madrid (Comunidad de Madrid) – Zuara Sushi

Málaga (Andalucía) – Kaleja

Mallorca / Muro (Islas Baleares) – Fusion19

Murcia (Murcia) – AlmaMater

Ortiguera (Asturias) – Ferpel

Ourense (Galicia) – Ceibe

Padrón (Galicia) – O’Pazo

San Feliz (Asturias) – Monte

San Lorenzo de El Escorial (Comunidad de Madrid) – Montia

Santa Cruz de Campezo (País Vasco) – ARREA!

Tenerife / Adeje (Canarias) – San-Hô

Valladolid (Castilla y León) – Alquimia-Laboratorio

Zaragoza (Aragón) – Gente Rara