Esther Gómez | Marbella (Málaga) (EFE).- «La gastronomía española está en un momento espléndido», a pesar de los «tiempos duros» que acaba de pasar por la pandemia, asegura el tres estrellas Michelin Joan Roca, uno de los chefs más influyentes del mundo, que confiesa que habrá clan Roca para diez años más porque en sus … Sigue leyendo Joan Roca, tres estrellas Michelin: «La gastronomía española está en un momento espléndido»