Madrid (EFE).- La tortilla de patata ha superado por poco a la paella como el plato español más típico y representativo de la gastronomía española, según la última encuesta del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS), que refleja que el 71,2 % de los españoles considera que la tortilla debe hacerse con cebolla. El avance provisional … Sigue leyendo La tortilla de patata supera a la paella como plato español más típico, según el CIS