Miguel Álvarez | A Coruña (EFE).- La cocina indígena de la Amazonia es para la chef Marsia Taha, la mejor de América Latina en 2024, una manera de recuperar la tradición y la cultura al tiempo que apuesta por la sostenibilidad de un ecosistema que también es una despensa enorme. Marsia Taha (La Paz, Bolivia, … Sigue leyendo La cocina indígena de la Amazonia, una manera de recuperar la cultura con sostenibilidad