Logroño, (EFE).- La Denominación de Origen Protegida (DOP) Peras de Rincón de Soto ha renovado, por segundo año consecutivo, su distinción de ‘Sabor del Año’, otorgada por los consumidores, en reconocimiento a la calidad gustativa del producto.
Las Peras de Rincón de Soto, al recibir este distintivo por segunda vez y de forma consecutiva, se posicionan como una de las marcas de referencia en el mercado de la fruta de calidad, ha afirmado la DOP en una nota.
Según su presidente, Eduardo Pérez Malo, “recibir de nuevo este premio es un respaldo al trabajo de agricultores y comercializadores para hacer llegar a los consumidores una pera de la máxima calidad, avalada con el distintivo de la DOP, y reconocida por todos por su gran tamaño, su textura, su sabor y su dulzura”.
Las Peras de Rincón de Soto obtuvieron en 2002 el reconocimiento como DOP, que la convirtió en la primera fruta de este tipo en contar con esta distinción.
El sello “Sabor del Año”, creado en 1995 y presente en diversos países, es una distinción de reconocimiento en el mercado, que cuenta con la confianza de los consumidores y profesionales del sector de la alimentación.
La rigurosidad e imparcialidad de su método se basa en un panel de 80 consumidores que, sin referencias de marcas, valora cinco criterios de los productos a evaluar -sabor, aspecto, olor, textura y satisfacción general de los alimentos- en un laboratorio de análisis sensorial, que certifica el resultado a nivel nacional.
