Toledo (EFE).- El estand de Castilla-La Mancha en la Feria Internacional de Turismo Fitur-2025 ha recibido la visita de 32.000 personas, más de 17.000 de ellas público profesional.
Durante los cinco días de duración del certamen, en el estand de Castilla-La Mancha en Fitur ha habido más de 1.700 contactos profesionales y más de 9.000 personas han participado en la muestra gastronómica que se ha organizado.
Estos datos los ha aportado la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, con motivo de su visita al espacio de Raíz Culinaria en el congreso gastronómico Madrid Fusión.
Franco ha recordado que la muestra gastronómica se ha desarrollado con las cinco asociaciones provinciales de hostelería, al tiempo que ha apuntado que mil personas han asistido a las muestras de cocina en vivo y a las catas que se han desarrollado en el espacio Raíz Culinaria del estand.
La titular de Economía ha considerado que son «una grandes cifras de participación», que ha deseado que se trasladen a la actividad turística este año «y acompañen la consolidación y el crecimiento de la actividad turística en la región».
Castilla-La Mancha en Madrid Fusión
En cuanto al espacio de Raíz Culinaria en el Madrid Fusión, Franco ha destacado que con las más de 40 actividades programadas en el estand que se ha montado en el congreso gastronómico, se vuelve «a hacer un guiño» a la artesanía regional a la vez que se muestra todo el potencial de la cocina castelllanomanchega.
«Reforzamos además la presencia de Castilla-La Mancha en Madrid Fusión porque contamos con cocineros que participan en finales de concursos nacionales como los de tapas, y también en certámenes que promovemos desde la región, con productos y propuestas muy nuestras, como el Concurso de Escabeches o como novedad el Concurso de Cocina con Perdiz», ha señalado la consejera de Economía.
Además, ha avanzado Raíz Culinaria tendrá una fuerte presencia en grandes escaparates nacionales de internacionales del mundo de la gastronomía, como Tast a la Rambla o el Congreso Culinaria.
«Estamos poniendo en valor a los grandes exponentes de nuestra gastronomía, que son los grandes embajadores de la marca Raíz Culinaria», ha subrayado Franco, que ha recordado que el emblema gastronómico regional nació hace ahora cinco años con siete embajadores, y que ha alcanzado ya la cifra de 98.
