Mérida, 24 sep (EFE).- La Feria Internacional Ganadera de Zafra (Badajoz) y Tradicional de San Miguel, que se celebrará del 1 al 6 de octubre, reunirá en su 573 edición unas 2.000 cabezas de ganado y más de 330 expositores comerciales en un contexto de “buena salud” del sector ganadero.
Así lo han destacado el alcalde de Zafra y presidente de la Entidad Ferial, Juan Carlos Fernández y el comisario de Ferias, Santiago Malpica, en la presentación del evento celebrada este jueves en el Pabellón Central del Recinto Ferial de Zafra.
Malpica ha subrayado el buen momento del sector por la capacidad de agricultores y ganaderos para realizar inversiones, como se ha visto en las últimas subastadas celebradas, con el ejemplo la vaca charolesa que “hace unos años era impensable que un ejemplar valga 25.000 euros”.
Por su parte, el alcalde ha destacado que una feria con casi seis siglos de historia continúe siendo “un acontecimiento absolutamente insoslayable en el comienzo del otoño en Extremadura” y que congrega a cientos de miles de personas procedentes de la región, comunidades limítrofes y otros puntos de España.
“Nosotros ya no queremos apostar por la masificación, no queremos apostar por la cantidad, sino por la calidad”, ha señalado Fernández Calderón, quien ha defendido que la Feria de Zafra debe seguir siendo “el principal aliado de la ganadería extremeña extensiva”.
2.000 cabezas de ganado
La edición contará con unas 2.000 cabezas de ganado y las naves se encuentran prácticamente llenas.
Malpica ha detallado que se esperan alrededor de 1.100 ejemplares de ovino, un centenar de porcino, entre 100 y 120 caballos de pura raza española y unos 120 animales de cabra, además de ejemplares de razas como berrenda, avileña, limousin, charolesa, angus y retinta.
De vacuno habrá unos 170 de berrenda entre sus variedades negra y colorada, mientras que la retinta prevé ocupar prácticamente una nave completa.
La elevada demanda ha obligado incluso a algunas asociaciones a ajustar el número de ejemplares que podrán llevar determinados ganaderos debido a la falta de corrales.
Para el comisario, esta situación demuestra que existe un importante interés por participar en la Feria de Zafra, que ha definido como “un escaparate único”.
Razas ganaderas y degustaciones
La organización trabaja para recuperar la presencia de razas como la limousin y la charolesa, según Malpica, quien ha destacado la apuesta por la berrenda, que celebrará su concurso nacional en la feria.
También se incrementará la presencia del asno andaluz, una raza en peligro de extinción, mientras que diferentes asociaciones ofrecerán degustaciones de los productos obtenidos de los animales, como carne y queso.
El objetivo es acercar al público, especialmente al de origen urbano, el vínculo entre la ganadería y los alimentos que consume.
Durante la feria se desarrollarán diferentes eventos y jornadas técnicas que abordarán diferentes cuestiones de interés para el sector, entre ellas la peste porcina africana, una de las principales preocupaciones actuales de los ganaderos de porcino.
Malpica ha incidido en la importancia de la sanidad y la bioseguridad para evitar la entrada del virus en las explotaciones.
