Córdoba (EFE).- La Bodega Vega Natun, una empresa cordobesa especializada en la elaboración artesanal de productos gurmé, utilizará las naranjas del Patio de los Naranjos de la Mezquita-Catedral de Córdoba para la elaboración de productos de alta calidad.
Esta iniciativa es fruto de un convenio entre el deán del Cabildo Catedralicio de Córdoba, Joaquín Alberto Nieva, y el director comercial de Bodega Vega Natun, Francisco Zamora, que regula la retirada y el aprovechamiento de las naranjas amargas ubicadas en el Patio de los Naranjos durante su campaña anual de recolección.
Sostenibilidad
El proyecto, enmarcado en el compromiso con la sostenibilidad y el fomento del comercio local, permitirá dar una segunda vida a los frutos de este espacio histórico, patrimonial y simbólico.
En virtud de este acuerdo, el Cabildo ha autorizado el uso limitado y específico de la denominación ‘Vinagre de Naranja Amarga del Patio de los Naranjos de la Mezquita-Catedral‘ para el etiquetado de este producto gurmé. EFE
