Palma (EFE).- El precio medio del menú del día en Baleares se sitúa en 16 euros, la cifra más alta del país, según los datos extraídos de la encuesta anual elaborada por Hostelería de España y Edenred.
El archipiélago balear comparte la parte alta de la clasificación con el País Vasco y Cataluña, con menús por 15,8 euros y 15,4 euros respectivamente.
El estudio señala que, pese a liderar los precios, Baleares no ha registrado ninguna subida respecto al año anterior.
En el conjunto del país, el precio medio del menú del día ha subido a 14,2 euros, un 1,5 % más que hace un año, en un contexto marcado por el incremento de los costes de producción.
De acuerdo con la patronal hostelera, el incremento del coste del menú se debe a que productos clave para la restauración han registrado subidas de dos dígitos, como los huevos (17,9 % anual), la carne de vacuno (16,5 %) o el café (19,9 %).
Además, la electricidad se ha incrementado un 16,8 % en septiembre y los costes laborales han crecido un 1,3 % en el primer semestre del año.
