Gastronomía
Vitoria (EFE).- Los fundadores de la nueva cocina vasca, el movimiento surgido hace 50 años liderado por cocineros como Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, han recibido el primer Premio Euskadi de Gastronomía. Era un grupo «un tanto locos y anárquicos» que funcionaba como «una cuadrilla». El Gobierno Vasco ha...
Santa Cruz de Tenerife (EFE).- El Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife ha presentado este miércoles la candidatura a Capital Española de la Gastronomía 2027 durante la celebración del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias. El alcalde, José Manuel Bermúdez, junto a la consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo,...
Logroño (EFE).- La segunda edición de la experiencia ‘De Crianzas’, organizada por la asociación bodeguera Esencia Rioja -antes Grupo Rioja- con la colaboración de la Asociación Hostelera La Laurel, de Logroño, permitirá disfrutar, el próximo 28 de mayo, de los vinos de las bodegas de esta asociación acompañados de tapas...
Tokio (EFE).- Una paella de marisco exprés con sabor japonés: esa es la última apuesta de la compañía japonesa Nissin Foods, inventora del ramen instantáneo, que ha empezado a comercializar el famoso plato de origen español y el anuncio de que puede estar lista en cinco minutos. Cocinado con un...
Vitoria (EFE).- Té espumoso natural es la bebida NoLo -sin alcohol- con la que AMA Brewery (Irun, Gipuzkoa) ha dado el salto desde la localidad fronteriza a restaurantes y consumidores de 20 países. El joven investigador Curro Polo ha explicado el proyecto de AMA en una encuentro en Vitoria organizado...
San Sebastián (EFE).- El restaurante Arzak de San Sebastián, con tres estrellas Michelin, ha denunciado la suplantación de su identidad e imagen de marca por parte de páginas web que perpetran estafas online a clientes que realizan reservas creyendo que lo están haciendo en el sitio oficial. Los responsables del...
Ana Márquez | Madrid (EFE).- La cocinera madrileña Xandra Luque es la encargada de cocina de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid desde donde ganó el premio a la mejor ensaladilla de la Comunidad, un plato que hasta ahora solo se podía degustar en un hospital y que ahora...
Pilar Martín | València (EFE).- Aunque almorzar se almuerza en toda España, en Valencia tiene una identidad propia, genuina, porque «comerse un bocadillo» se hace en Cuenca, de donde es Hortelano, o en Madrid, pero en ‘la terreta’ tiene sus «pasos», su liturgia y ésta empieza por el llamado «gasto»,...
Londres (EFE).- Un tiramisú de 440,58 metros de longitud fue reconocido este domingo con un récord Guinness al dulce de esta variedad más largo del mundo. El pastel fue elaborado por más de 100 pasteleros y voluntarios bajo las órdenes de Mirko Ricci en el icónico barrio londinense de Chelsea....
Rubén S. Lesmas | Móstoles (EFE).- La localidad de Móstoles solía celebrar cada 25 de abril, día de San Marcos, una multitudinaria romería cuyo objetivo era, como tantas otras que se celebraban en primavera, implorar por la buena marcha de las cosechas, especialmente la de cereal, en un momento crucial...
Calahorra (La Rioja) (EFE).- Hojas de cardo y parra, alcachofas, calabazas, tomates y otras verduras se han transformado en joyas únicas y originales, como pendientes, gargantillas y brazaletes, en una colección de una treintena de piezas que homenajea a los profesionales vinculados a la verdura, en especial a agricultores, conserveros,...
Lara Malvesí | Barcelona (EFE).- Lasarte, el primer tres estrellas Michelin de Barcelona, ha arrancado su veinte aniversario del templo culinario de Martín Berasategui en la capital catalana con una cena que gracias a los tres chefs en cocina para la ocasión sumaba nueve estrellas de la guía roja. Paolo...
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