Logroño (EFE).- El pincho ‘El danzador’, del cocinero Enrique Fernández, del Meraki Gastrobar de Nájera, representará a La Rioja en el Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos de Hostelería de España, que se celebrará en Madrid los próximos días 26 y 27.
Esta tapa está elaborada con productos riojanos, como alubia de Anguiano, chorizo riojano, costillar de cerdo adobado, oreja de cerdo adobada, trozos de espinazo, cebolleta, pimentón y Aceite de La Rioja.
Así lo han dado a conocer este jueves en Logroño el presidente de Hostelería Riojana, Francisco Martínez Berges; y la directora general de Turismo del Gobierno riojano, Virginia Borges, entre otros.
‘El danzador’ ya ganó, en 2025, el ‘Delantal de oro’ del XXIII Concurso de Pinchos de La Rioja y el primer premio del III Master Pinchos Gourmet, ha indicado en una nota la organización.
