Logroño (EFE).- Más de 1.300 raciones de tercera ecológica asada se han preparado este sábado, en Logroño, para su reparto entre ciudadanos y visitantes que, en un ambiente festivo, se han acercado a la capital riojana para disfrutar de una propuesta, que lleva a la mesa el sabor del campo riojano y pone en valor el trabajo que hay detrás de sus productos ecológicos.
Así lo ha explicado a EFE Gloria Sáenz Romo, gerente del Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER), entidad organizadora de esta degustación popular, financiada por el Gobierno de La Rioja.
Este año, la recaudación de esta iniciativa, celebrada junto al Ecomercado de Logroño -en la Plaza de la Diversidad- se destinará íntegramente a la Cocina Económica de Logroño, que atiende a personas en situación de vulnerabilidad y que este año celebra su 125 aniversario, ha indicado.
Desde primera hora de la mañana se han formado filas de personas para adquirir la ración, al precio de 2,5 euros, con la posibilidad de acompañarla, por un euro más, de una copa de vino ecológico de La Rioja, procedente de la finca institucional La Grajera.
La ternera, procedente de la explotación agroganadera institucional de Pazuengos, se ha asado lentamente “al espetón” durante toda la noche, a cargo del ganadero y asador profesional Karlos Ibarrondo, de Elorrio (Bizcaia).
