Málaga, (EFE).- El «exquisito» mango español cuenta con su gran reino en la comarca malagueña de la Axarquía, que acapara el 90 por ciento de la producción de este fruto que, al precisar menos agua que el aguacate, se ha convertido en su gran sustituto como cultivo agrícola en muchas fincas de esta zona.
La Axarquía malagueña, que ha experimentado un importante auge como despensa de frutos subtropicales del país, surte en gran parte el aumento del consumo doméstico de mango en España, que ha crecido en 2025 con respecto al año anterior, hasta un total de 49.857 toneladas.
La exquisitez del mango nacional no se puede comparar con el de otros países como Brasil, por la distancia que deben recorrer esos frutos desde su origen a los mercados europeos, según ha destacado a EFE el presidente de la Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España (Intertropic) y consejero delegado de la empresa Reyes Gutiérrez, Juan Antonio Reyes.
«Cuando sometes a un fruto con azúcar a un tránsito de 15 días, es muy difícil mantener la frescura», que sí conserva el mango español, que en dos días está en capitales como Londres o Berlín.
«Ahí hay una diferencia muy importante en sabor: un mango que ha viajado poco se distingue mucho del que ha viajado mucho», ha incidido.
En zonas donde había aguacates sembrados en los 80 o 90, que carecían de infraestructura hídrica y les faltó el agua, «el mango es el sustituto ideal», de forma que se arrancan árboles y cambian de cultivo.
Infraestructuras hidráulicas
Las plantaciones de mango se extienden ya sobre 6.000 hectáreas (5.000 en la Axarquía), mientras que de aguacate hay 25.000 en España.
Esta campaña de mango prevé 30.000 toneladas (40 % menos que en la anterior, que fue histórica) y una facturación nacional entre 50 y 70 millones de euros, ya que hay una reducción del 30 o incluso el 50 % en algunas zonas respecto al pasado año, que superó los 100 millones de euros.
En un sector que ha supuesto una revolución económica para la provincia y ha generado empleo para miles de familias en una comarca tradicionalmente más pobre, como es la Axarquía, la Diputación de Málaga pide que se lleven a cabo las inversiones hidráulicas necesarias para garantizar la viabilidad del sector.
El presidente de esta institución, Francisco Salado, ha lamentado que las obras de la desaladora «acumulan demasiado retraso por parte del Ministerio» y ha defendido que la mayoría de cooperativas y empresas de subtropicales están siendo «ejemplares» en la gestión del agua, aunque también se seguirá combatiendo el uso de pozos ilegales y cuidando a la mano de obra», un recurso cada vez más escaso.
Sabor a Málaga, la marca de promoción de la Diputación, seguirá apoyando «con firmeza» a estos sectores, «que ayudan al equilibrio territorial y social y a luchar contra el paro y la despoblación».
Producto de cercanía
Según Juan Antonio Reyes, entre los retos está que se valore el producto de cercanía español y su huella de carbono, ya que «cualquier mango o aguacate puede estar en Europa en 48 o 72 horas, a diferencia de los de otros países».
Ha abogado por «mentalizar al agricultor y al comercializador» de la «aberración» de cosechar mango en julio y comprarse sin madurar.
Ha señalado como aspecto más importante de la Interprofesional la promoción, que cuentan con una subvención europea de 6,5 millones de euros y que el presupuesto de los próximos tres años rondará 15 millones de euros, con un porcentaje elevado para promoción.
La compañía Trops, referente mundial en aguacate y mango, es la primera Organización de Productores Transnacional de Andalucía y, aunque su principal zona productora es la Axarquía y la costa tropical de Granada, también abarca el Algarve, en Portugal, y América del Sur (Perú y Chile).
Su director general, Víctor Luque, espera una producción de mango un 30 o 35 % menor que en la anterior campaña, que fue excepcionalmente buena (prevé 14.000 toneladas, frente a las 20.000 del pasado año, y tener la tercera mejor campaña de la historia), y destaca que el fruto tiene un buen calibre.
Madurar en el árbol
Ha resaltado a EFE que el mercado aprecia mucho el mango español, al madurar en el árbol, y que en Alemania, Francia o el Reino Unido ese producto importado desde Brasil presiona los precios.
Con la campaña de mango Trops pasa de 800 a 1.300 empleos directos -sin contar agricultores- y su facturación entre aguacate y mango ha sido de 286 millones, frente a 242 del ejercicio precedente.
Sus retos son llevar mango a Oriente Medio, países asiáticos, costa Este de Estados Unidos o Canadá, enseñar al consumidor a maridarlo más allá del mero postre y los productos de cuarta gama (pelados) y quinta (cocinados).
Por su parte, el consejero delegado de la compañía Frutas Montosa, Enrique Colilles, prevé su tercera mayor campaña de producción, aunque menor que el pasado año, que fue récord, y ha indicado que la facturación total en general prevista es de 160 millones a falta del tercer trimestre (un 15 % más).
Comercializan entre 1.800 y 2.000 toneladas de mango, que duplicarán o triplicarán en tres o cuatro años, y afirman ser primeros del mundo en guacamole, la salsa preparada con aguacate molido o picado.
Zumo de mango
El Grupo Reyes Gutiérrez tiene sedes en Vélez-Málaga (Málaga) y París (Francia) y Juan Antonio Reyes destaca su zumo de mango y un crecimiento en procesados, como el guacamole, de un 20 o 25 %, con una intensa actividad de Avomix, su empresa de transformación de aguacate, mango y otros frutos en salsas y zumos, que factura 25 millones de euros y cuenta con 180 trabajadores.
En cuanto al producto fresco, duplicarán su actual planta de 7.000 metros cuadrados, que quedará casi entera robotizada ante «la falta de mano de obra».
Ha resaltado la importancia de su volumen de hectáreas de aguacate entre España y Portugal (520) y aspiran a crecer hasta el millar (90 % de aguacate y el resto mango). EFE
