Toledo (EFE).- El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha anunciado este viernes que el próximo lunes, 29 de junio, se firmarán los estatutos de la Interprofesional del Pistacho.
Así lo ha anunciado el presidente regional durante la inauguración de la planta de procesado de pistacho de Agróptimun, ubicada en Villanueva de la Jara (Cuenca), donde ha avanzado esta firma, que ayudará a tener un sector vertebrado y organizado, con capacidad para defender sus intereses.
García-Page ha felicitado al CEO y fundador de Agróptimun, Angel Minaya, por impulsar “la planta más avanzada de Europa” y ha garantizado que tiene el apoyo y el compromiso del Ejecutivo que preside.
La planta procesadora que ha inaugurado el presidente regional constituye la mayor inversión industrial de Agróptimum y el eslabón que cierra su modelo de integración vertical que va desde el vivero al producto terminado.
Capacidad para procesar 2.000 toneladas de pistacho al año
Agróptimum consiguió la catalogación de proyecto prioritario, en virtud de la Ley de Proyectos Prioritarios aprobada en 2020.
Una instalación que cuenta que tiene capacidad para procesar 2.000 toneladas anuales de pistacho pelado y secado e incorpora inteligencia artificial para seleccionar el producto además de la última tecnología para garantizar la trazabilidad del proceso de elaborado del pistacho en grano, cremas y pastas de pistacho, harina, granillo y troceado, pistacho tostado, entre otros.
La planta, que ahora cuenta con 7.000 metros cuadrados construidos, se concibe con un diseño modular y por fases para poder ampliarla en el futuro; y actualmente genera 30 empleos directos, aunque se prevé llegar a los 70 empleos.
En la inauguración, también ha participado el vicepresidente primero del Gobierno regional, José Luis Martínez Guijarro, quien ha destacado que la futura Ley de Inversiones Empresariales Estratégicas, ahora en elaboración, va a flexibilizar y reducir la carga burocrática con el fin de incentivar la llegada de empresas.
Reconocimiento al trabajo de las cooperativas de pistacho
El Gobierno de Castilla-La Mancha también ha agradecido el esfuerzo de las cooperativas como Copisalma, por llevar a cabo todo el proceso, desde la producción, el procesado y la comercialización del pistacho.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha inaugurado en Madridejos (Toledo) esta la cooperativa, que, con 174 socios, “está contribuyendo a fortalecer este cultivo en Castilla-La Mancha”.
Castilla-La Mancha es la primera productora de pistacho nacional al pasar de 4.000 hectáreas en 2012 a las 70.000 actuales (80 % de la superficie total de España) y una producción de 11.000 toneladas en 2025.
La previsión es seguir creciendo en los próximos años ya que solo están en producción en torno al 25% de las plantaciones que hay.
