Madrid (EFE).- En la lista de 50 mejores pizzerías del mundo, España cuenta con tres representantes: “Sartoria Panatieri”, de Barcelona, que se alza con el tercer lugar; “Fratelli Figurato”, de Madrid, que ocupa la 42ª posición; y “La Balmesina”, también de Barcelona, que cierra el ‘ranking’ en el puesto 50º.
Así se desprende de los premios “50 Top Pizza World 2023”, anunciados en la ciudad italiana de Nápoles y considerada por los expertos como la mejor guía de pizzerías a escala global.
El primer puesto de la clasificación es compartido por dos establecimientos ubicados en Italia: “Masanielli”, en Caserta, y “10 Diego Vitagliano”, en Nápoles. En segundo lugar aparece “Una Pizza Napoletana”, localizada en Nueva York.
La barcelonesa “Sartoria Panatieri”, propiedad de Rafa Panatieri y Jorge Sastre, asciende este año hasta el tercer escalón del podio tras ocupar el puesto 21º en 2022.
Además de la madrileña “Fratelli Figurato” y la barcelonesa “La Balmesina”, también han logrado colarse entre las 100 mejores pizzerías del mundo la madrileña “Baldoria” (64) y la bilbaína “Demaio” (81).
Premios a mejor pizzero y pizza del año
El Premio al Pizzero del Año 2023 ha sido para Michele Pascarella con su creación “Napoli on The Road” (Londres).
Por su parte, el Premio a la Pizza del Año 2023 se lo ha llevado la llamada “Culatello”, de “Crosta Pizzeria”, en Makati (Filipinas), realizada con cerezas negras de Tasmania marinadas en Marsala, crema de gorgonzola, mozzarella y vinagre balsámico.
La lista completa de las diez mejores pizzerías del mundo quedaría así:
- Masanielli (Caserta, ITA) y “10 Diego Vitagliano (Nápoles, ITA)
- Una Pizza Napoletanta (Nueva York, EEUU)
- Sartoria Panatieri (Barcelona, ESP)
- The Pizza Bar on 38th (Tokio, JAP)
- I Tigli (Verona, ITA)
- Seu Pizza Illuminati (Roma, ITA)
- 50 Kalò (Nápoles, ITA)
- Bottega (Pekín, CHN)
- 180g Pizzeria Romana (Roma, ITA)
- I Masanielli (Caserta, ITA)
