Mérida (México) (EFE).- El español Dabiz Muñoz ha sido galardonado con el premio de ‘ Mejor Cocinero del Mundo’ por tercer año consecutivo, en la gala The Best Chef Awards, celebrada en la ciudad de Mérida, capital del estado mexicano de Yucatán.
Muñoz ya partía como favorito y ahora ha marcado un concurso en el que cuatro cocineros españoles figuran entre los 10 primeros, entre ellos Albert Adrià, de Enigma (Barcelona), que ha aparece en el segundo lugar.
“Gracias a leyendas de la cocina de España por enseñarme, gracias a todos los cocineros de ese lugar tan increíble, donde me han pasado cosas maravillosas”, dijo Muñoz tras recibir el premio.
Ante más de 200 cocineros de Japón, China, Corea, Estados Unidos y decenas de países de Latinoamérica, Muñoz alabó la cocina española, “sin duda me he criado en uno de los países más increíbles de la gastronomía mundial”.
Los nuevos candidatos
El premio lo recibió de manos de dos cocineras tradicionales mayas y del director creativo del concurso, Cristian Gadau, quien dijo que “la cultura maya es rica en tradiciones gastronómicas”.
“Organizamos el evento por primera vez en esta región de México por la cocina ancestral”, contó a Efe antes de la ceremonia organizada en el Centro Internacional de Congresos de Mérida.
La VII edición de The Best Chef Awards también anunció a los nuevos candidatos de varias partes del mundo, principalmente de México, España y Latinoamérica.
Además, se dio a conocer las identidades de los cien nuevos candidatos a la lista Top100 2023.
La selección de nuevos candidatos la realizó un grupo de 150 expertos, entre periodistas especializados en gastronomía, críticos, conocedores y fotógrafos acostumbrados a viajar por el mundo guiados por sus diferentes aromas y sabores.
En la lista de ganadores del premio destacan los nombres de Joan Roca (El Celler de Can Roca, el mejor en 2017 y 2018), Björn Frantzén (Frantzén, 2019), René Redzepi (Noma, 2020) y de Muñoz (DiverXO, 2021, 2022 y 2023).
