Madrid (EFE).- Consumo va a ampliar la regulación de menús saludables a las escuelas infantiles de 0 a 3 años para asegurar el consumo de fruta y verdura fresca a diario, más pescado y legumbres, agua y leche como únicas bebidas y las limitaciones de las frituras y precocinados.
Con esta regulación, el ministerio que dirige Pablo Bustinduy quiere extender al primer ciclo de Educación Infantil las pautas del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles que ya se aplican en el segundo ciclo de Educación Infantil, Primaria, Secundaria, Bachillerado y FP.
Apoyo a la escuela infantil
Bustinduy ha hecho este anuncio durante su visita a la Escuela de Educación Infantil Platero en Rivas-Vaciamadrid, junto a la alcaldesa de esa localidad madrileña, Rosa Marín, portavoz de la Plataforma Laboral de Escuelas Infantiles (PLEI), a la que ha trasladado su «apoyo total y absoluto» a sus reclamaciones.
«No solo están reivindicando condiciones laborales para ellas, están reivindicando las condiciones en las que la educación pública pueda cumplir la función que tiene que cumplir en una democracia, que es garantizar a todos los niños y niñas del país, independientemente de donde hayan nacido, de cuánto dinero tengan sus padres, igualdad de oportunidades para poder empezar su vida desarrollando hábitos saludables», ha dicho.
Además, con la norma los centros de infantil deberán adoptar, en la medida de lo posible, las acciones necesarias para promover la lactancia materna tanto presencialmente —habilitando espacios para las madres que opten por amamantar en el centro— como de forma diferida, garantizando las condiciones adecuadas de recepción, conservación, manipulación y administración de la leche materna extraída.
«Vamos a garantizar menús saludables y un proceso acorde a los estándares de la Organización Mundial de la Salud en una fase que es especialmente crítica, porque es cuando se incorporan los alimentos y cuando los niños y las niñas aprenden a comer», ha señalado el responsable de Consumo.
Por ello, Bustinduy ha señalado que la alimentación no puede ser «una variable para ajustar o reducir precios como ha sucedido en algunos de los modelos educativos» en España y ha abogado por dotar «los recursos necesarios a la educación».
La norma se sustenta en el documento de consenso sobre la alimentación saludable y sostenible en el ciclo de 0 a 3 años, elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y consensuado con las comunidades autónomas, explica el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030.
De esta forma, los menús servidos en las escuelas infantiles van a quedar sujetos al mismo estándar nutricional y de sostenibilidad que ya rige desde el segundo ciclo de infantil, con las particularidades aplicables a este grupo de edad.
