Agroalimentación
Logroño (EFE).- Una tesis doctoral defendida en la Universidad de La Rioja (UR) expone un método «innovador» para aportar polifenoles al aceite de oliva virgen extra, extraídos de las hojas y frutos del olivo y, así, lograr una mayor resistencia a la degradación durante la fritura, ha afirmado este lunes...
Bilbao (EFE).- Más de 115.000 personas han abarrotado la Feria del Último Lunes de Octubre de Gernika con 310 puestos agrícolas y artesanos. El restaurante Kanala Beach de Gautegiz-Arteaga ha pagado 7.400 euros por el queso ganador del certamen, elaborado por la quesería Eulate de Navarra. La Feria, que ha...
Logroño (EFE).- La 27 edición de las Jornadas del Queso Artesano de Munilla han congregado durante todo el fin de semana a unos 4.000 visitantes, quienes han disfrutado de los productos ofertados por 19 queserías de nueve comunidades autónomas. El alcalde de esta localidad riojana, Claudio García, ha detallado este...
Madrid (EFE).- La vendimia 2025 está ya a punto de concluir, salvo en pequeñas zonas viticultoras; por ahora, cumple las expectativas de ser de las más cortas del siglo, con nueve millones de hectolitros menos de los esperados inicialmente, pero también gana el galardón a su excelente calidad, «que...
Valladolid (EFE).- El futuro del sector de la agroalimentación y del vino de Castilla y León pasa por grandes retos como la conectividad 5G, la robotización y la automatización, el Big Data o el mantenimiento predictivo, ha sostenido este martes la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González...
Logroño (EFE).- El presidente del Gobierno riojano, Gonzalo Capellán, ha asegurado, en la ciudad alemana de Colonia, que, «para La Rioja, las industrias agroalimentarias son referencias, son esenciales», con una gran capacidad de internacionalización. Capellán ha visitado las 19 empresas riojanas que participan en la Feria Internacional de Productos Agroalimentarios...
Madrid (EFE).- El consumo per cápita de café en España sigue su tendencia alcista y en 2024 creció un 3,7 %, hasta situarse en 67 millones de tazas diarias, lo que equivale a 562 tazas por habitante y año o 1,5 al día, a pesar de que su precio de...
Madrid (EFE).- El precio de la cesta de la compra ha aumentado un 0,32 % en septiembre y sigue encareciéndose hasta ser un 36 % más cara que hace un año, según el Observatorio de Precios de la Organización de Consumidores (OCU). En el último mes, destacan las subidas en...
Madrid (EFE).- La cesta de la compra se ha encarecido un 2,5 % este año respecto al 2024, la menor subida en los últimos cuatro ejercicios, pero con alimentos con repuntes más pronunciados; por ejemplo, el café molido vale un 54 % más, los plátanos de Canarias un 36 %,...
Angélica Quintana | Madrid (EFE).- La campaña del aceite de oliva termina oficialmente el día 30 y el sector prevé, si no llueve en octubre y noviembre, que la próxima cosecha sea más corta de lo previsto y comience con un volumen ajustado de existencias, lo que podría traducirse en...
Carlos López Izquierdo|Zumaia (Gipuzkoa) (EFE).- La granja piloto de engorde de atún en el Cantábrico quema etapas hacia su viabilidad. Este proyecto experimental de engorde de atún rojo en jaulas, que se desarrolla en aguas de Getaria (Gipuzkoa), alcanzará en las próximas semanas un nuevo hito para constatar su viabilidad...
Mercedes Salas | Madrid (EFE).- La industria española fabricante de chocolate mantiene sus ventas y resiste, gracias a la buena marcha de la exportación, pese a los altos precios globales del cacao y a que los consumidores lo compran un 18,8 % más caro que hace un año. El Día...
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