San Sebastián, 27 sep (EFE).- El chef Juan Mari Arzak ha recibido el homenaje de colegas e instituciones al ser nombrado patrono de honor del Basque Culinary Center (BCC), un centro del que ha sido espina dorsal desde el inicio, por su contribución a la dignificación de la profesión de cocinero y por situar al … Leer más
A Coruña, 27 sep (EFE).- La reutilización de residuos es un nuevo reto para la industria vinculada a la gastronomía, según han abordado este martes varios profesionales en el Galicia Fórum Gastronómico. El taller ‘Alimentos, agricultura y pesca sostenibles’ ha servido para abordar, desde diferentes puntos de vista, la importancia de la sostenibilidad, uno de … Leer más
24 septiembre 2022 València, 24 sep (EFE).- Una cesta básica de la compra lanzada por una tienda de ultramarinos de Valéncia, que ofrece 28 productos por 29 euros, ha recibido los elogios de la vicepresidenta segunda del Gobierno y ministra de Trabajo y Economía Social, Yolanda Díaz, que ha valorado la iniciativa «como mucho más … Leer más
Valladolid (EFE).- La patronal de los supermercados españoles ASEDAS ha reclamado este viernes una bajada generalizada y temporal del IVA a los productos de alimentación para paliar un incremento de precios que vinculan con razones internacionales y «fuera del control» de la distribución, a la vez que han reivindicado que se oficialice legalmente que son … Leer más
Madrid (EFE).- El Instituto Nacional de Estadística ha vuelto a poner cifras a una realidad que perciben los españoles cada vez que llenan su nevera y su despensa: los alimentos suben de precio, un 13,8 % en concreto en un año, una situación que se repite cada mes, que tiene múltiples causas y un futuro … Leer más
La inflación se moderó tres décimas en agosto y se situó en el 10,5 %, debido al abaratamiento de los carburantes, aunque la tasa se mantiene en dos dígitos por tercer mes consecutivo por la subida récord de los alimentos desde que hay registros (un 13,8 %) y el incremento de la electricidad (60,6 %). … Leer más
Las Navas del Marqués (Ávila), 09 sep (EFE).- La ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, ha confiado este viernes en que haya «un reequilibrio» de los precios del sector de la alimentación y sobre la propuesta de poner un tope a una cesta básica de productos ha alertado de que debe cumplirse la … Leer más
València, 8 sep (EFE).- El president de la Generalitat, Ximo Puig, ha manifestado sobre topar los precios de los alimentos básicos que «no hay soluciones mágicas» y hay que buscar fórmulas desde el diálogo y la concertación para que toda la cadena alimentaria haga «un esfuerzo compartido» para reducir los precios. Puig se ha pronunciado … Leer más
Los Pedroches (Córdoba) (EFE).- La comarca del Valle de Los Pedroches es conocida por ser tierra de leche y de ibéricos, si bien las escasas queserías de esta zona cordobesa luchan por revitalizar sus productos con la recuperación de una receta tradicional que permita aspirar a la Denominación de Origen Protegida. La receta del queso … Leer más
Sevilla (EFE).- Existe el estereotipo de que la de cortador de jamón es una profesión de hombres. Sin embargo, el presidente de la Academia Española del Jamón, Sergio Bellido, está empeñado en romperlo: ha estado rodeado de mujeres cortadoras toda su vida y fue su madre la que le enseñó el oficio. Bellido, sevillano de … Leer más
Medellín (Colombia) (EFE).- Los caramelos rellenos con el café que ella misma cultiva le dieron a Gloria Yaneth Suárez notoriedad en un sector dominado por hombres y la convirtieron en un referente del corregimiento (caserío) Los Medios, donde levantó una agroempresa que emplea a mujeres y endulza Colombia. Para la creadora de la marca Chocafé … Leer más
Murcia (EFE).- El buñuelo de masa frita sobre hoja de limonero o «paparajote» ha entrado en la actualización 2021 del diccionario de la lengua de la Real Academia Española (R.A.E.) junto a otras 3.835 definiciones, muchas de ellas sobre la reciente digitalización de la sociedad. En concreto, la definición aprobada para «paparajote» es la de … Leer más
