Gastronomía
Madrid (EFE).- El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) ha resuelto en su informe difundido este miércoles una de las grandes controversias de la cocina tradicional: el 71,8 % prefiere la tortilla de patatas con cebolla y, respecto al punto de cocción, el 52,9 % apuesta por la «poco hecha». Este...
San Sebastián, (EFE). El estreno mundial de la esperada ‘El Hoyo 2’, clausurará, fuera de concurso, Culinary Zinema, la sección del Festival de Cine de San Sebastián que empareja una película con una cena temática y que abrirá ‘Mugaritz. Sin pan ni postre’, el documental de Paco Plaza sobre el...
Eduardo Palacios | Tricio (La Rioja), (EFE).- La localidad riojana de Tricio ha celebrado este domingo su Festival del Caracol, con una carrera que se ha disputado de la misma manera que en años anteriores, ante centenares de visitantes atraídos por esta actividad y por la multitudinaria degustación de este...
Subasta récord: 36.000 euros Arenas de Cabrales (Asturias) (EFE).- El mejor Cabrales del año ha sido subastado este domingo por 36.000 euros, una cifra nunca alcanzada en las 52 ediciones que viene celebrándose el certamen dedicado al queso más reconocido de Asturias y que durante meses madura en cuevas naturales...
Por Gonzalo Domínguez Loeda | Lima (EFE).- Hacer felices a los comensales bajo una bandera de libertad en la mesa es la máxima del chef peruano Mitsuharu Tsumura, cuyo restaurante ha repetido en 2024 como el mejor de América Latina. Maido celebra este año su decimoquinto aniversario bajo raíces nikkei...
Por Rafa Sanz del Río | Buenos Aires (EFE).- Sin cuchillos y sin fuegos, pero con ingentes cantidades de esfuerzo y dedicación: así ha conseguido el restaurante Alamesa su revolución gastronómica y ser ejemplo de inclusión en Argentina para personas neurodivergentes -quienes sufren variaciones en el campo neurológico-, con un...
Madrid (EFE).- El portavoz del Gobierno de la Comunidad de Madrid, Miguel Ángel García, ha indicado este viernes que han ascendido a 16 personas, de las 13 ayer identificadas, que están intoxicadas tras comer en la cadena de hamburguesas Hundred en Madrid, de las cuales dos siguen hospitalizadas. El portavoz...
O Carballiño (Ourense) (EFE).- Los pulpeiros de O Carballiño (Ourense) han sido capaces de batir una edición más su propio récord con una tapa ‘olímpica’ de pulpo en la que han empleado cerca de 600 kilos de cefalópodo. La Plaza Mayor de la localidad ourensana ha vuelto a ser el...
Por Manuel Weiss | Ciudad de México (EFE).- El restaurante Quintonil recibió recientemente dos estrellas Michelin y se situó como el mejor restaurante mexicano en la prestigiosa lista ‘The 50 Best World’s Restaurants’, donde su chef y propietario, Jorge Vallejo, atiende a EFE en una entrevista entre fogones en los...
Medellín (Colombia) (EFE).- El cantante Maluma inauguró este viernes su restaurante en Medellín, al que considera una «declaración de amor» por la identidad cultural colombiana que busca enaltecer con una gastronomía inspirada en la riqueza de las raíces. ‘Casa Eterna de Juancho con Amor’ abrió sus puertas por alto con...
San Sebastián, 31 jul (EFE).- Cinco queserías elaboradoras de Idiazabal galardonadas en los premios ‘Great Taste 2024’. Cinco elaboradores de queso de Denominación de Origen Idiazabal han recibido diferentes distinciones en los premios internacionales ‘Great Taste 2024’ de Londres (Reino Unido), informa la asociación de productores Artzai Gazta. Quesos Idiazabal...
Santander (EFE).- La sidra, pese a venir de una fruta que se asocia con el sabor amargo, vive un momento muy dulce y está de moda, con muchas variedades, desde las tradicionales y artesanas a las aderazadas con sabores. Que la sidra se ha popularizado es un hecho, ya no...
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