Gastronomía
Laura López | Murcia (EFE).- Chuaib alcanzó hace solo unos meses la mayoría de edad y ahora puede decirle al «crío» de 13 años que era cuando llegó solo a nado hasta Ceuta desde Marruecos que está más cerca de cumplir su gran sueño: convertirse en «el mejor chef del...
San Sebastián (EFE).- Una veintena de chefs, diseñadores de moda y artistas han creado botellas vestidas, decoradas o convertidas en arte y propuestas de alta cocina. Es una iniciativa solidaria en favor de la ONG Zaporeak que recorrerá la geografía española a modo de exposición itinerante y concluirá con una...
Salvador Ruiz I Málaga, (EFE).- Con 88 años, medio siglo dedicado a la hostelería, ha impulsado 50 restaurantes y su fundación sirve las mesas de personalidades en el Palacio Real y posee escuelas cuyos alumnos suman 12 estrellas Michelin, el cura vasco empresario Luis de Lezama, confiesa: «Cuando te llaman...
Por Fernando Arroyo León | Quito (EFE).- Los Andes y sus misterios se han conjugado en una novedosa propuesta turística en Quito que hace una fusión entre la moda de alta costura y la nueva gastronomía ecuatoriana en un hotel de la capital de la Mitad del Mundo, convertido en...
Por Sara Acosta | Isla Espíritu Santo (El Salvador) (EFE).- La elaboración de aceite de coco es el sostén económico de los habitantes de una comunidad rural asentada en la remota Isla Espíritu Santo, a 123 kilómetros de la capital de El Salvador. Una actividad que además la ha convertido...
Por Miguel Ramos | Santoña (EFE).- Es cierto que no se podrán calzar las zapatillas para correr o portar el gorro de agua para competir en alguna disciplina acuática y ni siquiera rozarán el metal, pero las sabrosas e icónicas anchoas de Cantabria estarán presentes en los Juegos Olímpicos de...
Oviedo (EFE).- El Certamen del queso Cabrales aspira en su 52ª edición, que se celebrará el próximo 25 de agosto en la localidad de Arena de Cabrales, a batir por cuarta vez el récord Guinness del queso más caro del mundo, vendiendo una pieza por más de 30.000 euros. De...
Esther Gómez I Marbella (Málaga), (EFE).- Fundador de uno de los mayores imperios gastronómicos del momento, el chef japonés Nobuyuki Matsuhisa, más conocido como Nobu, nunca pensó que cuatro décadas después de abrir su primer restaurante sería un referente para los jóvenes cocineros, a los que anima a trabajar duro,...
Mercedes Martínez I Córdoba, (EFE).- Estamos viviendo un momento «absolutamente maquiavélico» en el que muchos «influencers», con unas técnicas de márketing «maravillosas» manipulan a la juventud y les dan pautas de alimentación erróneas y que en algunos casos «incluso perjudican su salud», explica a EFE la escritora y experta en...
Madrid (EFE).- Los top de la gastronomía española desvelan dónde están las mejores terrazas, chiringuitos, barras, pastelerías, vinotecas o las heladerías que ellos frecuentan a precios asequibles, más de 750 locales de toda la geografía, 550 nuevos y 200 ya identificados, de Cadaqués (Girona) a Ceuta. ‘Los Soletes donde comen...
Por Manuel Ayala | Tijuana (México) (EFE).- La ensalada César o ‘Caesar’s’ cumple este año un siglo de haberse creado en Tijuana, la mayor ciudad de la frontera norte de México, donde los cocineros actuales luchan para proteger la receta y reivindicar el origen mexicano del platillo con fama mundial....
Por Laura Rodríguez Blanco | Manaos (Brasil) (EFE).- La chef brasileña Débora Shornik, con una trayectoria que comenzó en São Paulo y se consolidó a su paso por varios restaurantes, encontró en la Amazonía una fuente inagotable de inspiración que desde hace ocho años transmite a sus comensales en el...
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