Hostelería
Esther Gómez I Málaga, (EFE).- El chef pastelero y maestro del helado artesanal Albert Roca, dos veces ganador del premio al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España (2009 y 2018) y campeón de Heladería Artesana (2022), reivindica el trabajo de los profesionales de la pastelería en la alta cocina,...
Málaga, (EFE).- La hostelería española ha defendido este martes el emprendimiento como solución a los “enormes cambios” que afronta el sector hostelero y ha subrayado la importancia del apoyo de las instituciones públicas al gremio. Según ha afirmado el presidente de Hostelería de Andalucía, Javier Frutos, durante la inauguración del...
Málaga (EFE).- Copas reforzadas a pruebas de los habituales golpes en el trajín diario en un restaurante y superenfriadores que almacenan la cerveza a -8 grados sin congelarla son algunas de las innovaciones que han llegado a la hostelería española, que en los próximos años se prevé que abrace la...
Miguel Martín Alonso I Enix (Almería), (EFE).- Situado entre montañas en la cara meridional de la Sierra de Gádor, Enix es un pequeño pueblo almeriense de apenas 554 vecinos que reivindica ser el que más bares tiene por habitante de España, o al menos uno de los que más locales...
Logroño, (EFE).- El presidente de Hostelería Riojana, de la Federación de Empresas de La Rioja (FER), Francisco Martínez-Bergés, ha dicho este jueves a EFE que el sector hostelero es el que «está tirando del carro de esta comunidad y de España». En este sentido se ha pronunciado ante la reciente...
Pamplona (EFE).- La Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH), ante las reservas ‘fantasma’ de personas que no aparecen en el día concertado, ha recomendado a sus asociados que cobren por adelantado o que utilicen una aplicación que detecta a los clientes más problemáticos. Muchos negocios grandes o pequeños,...
Madrid (EFE).- CCOO y UGT han desconvocado este viernes la huelga en el sector de la hostelería de la Comunidad de Madrid tras alcanzar un acuerdo con las patronales por el convenio colectivo, que supondrá un incremento salarial del 15 % en tres años y una mejora de las condiciones...
Madrid (EFE).- Hostelería de España espera cerrar este año con un crecimiento de entre el 5 y el 10 % de la facturación, mientras que para el siguiente ejercicio atisba una moderación de sus resultados y no avanzar más allá del 4 % respecto a los datos de 2023, pues...
Santander (EFE).- Las reservas de última hora han mejorado las previsiones iniciales de la hostelería de Cantabria, que rozará el 70 por ciento de ocupación en la costa y el 90 % en Liébana durante los días centrales del puente de la Constitución (del 6 al 10 de diciembre). La...
Santander (EFE).- La presidenta de Cantabria, María José Sáenz de Buruaga, ha felicitado a los hosteleros de la región por «la rapidez y eficacia» con la que han recuperado «la normalidad» tras la renuncia de su presidente, Javier Bedia, y la vuelta a la organización de su directora general, Bárbara...
Oviedo (EFE).- La lonja de Ribadesella ha vendido este viernes las primeras angulas de la temporada a un precio de 8.135 euros el kilo, frente a los 7.280 del año pasado, lo que supone un nuevo récord histórico en esta subasta. El primer lote, que ha superado el kilo de...
Pamplona (EFE).- El popular perro influencer «Pipper» ha participado este martes en Pamplona en la presentación de una campaña de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra para impulsar el turismo con mascota en la Comunidad foral. En esta campaña, presentada en conferencia de prensa, la asociación informa a...
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