Gastronomía
Madrid (EFE).- Poder transformarse en el pintor neerlandés Rembrandt y degustar un pincho inspirado en el arte del ‘claroscuro’ es desde hoy posible gracias a una experiencia ‘360’ que abre sus puertas en el centro de Madrid con una iniciativa que mezcla nuevas tecnologías, gastronomía y arte. Desde el 29...
Pilar Martín | Madrid (EFE).- Los amantes de la carne están de celebración porque este martes se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, una receta de origen bastante incierto que se ha convertido en un icono de la cultura pop y que ha trascendido al cine, la literatura o...
Santa Cruz de Tenerife (EFE).- Santa Cruz de Tenerife ha acogido este martes la inauguración del noveno Salón Gastronómico de Canarias- GastroCanarias en el Recinto Ferial de la capital, un encuentro regional que ha fusionado tecnología, tradición y servicio con 90 empresas nacionales, regionales e internacionales del sector. La inauguración...
Valladolid (EFE).- La Universidad de Valladolid (UVa) estrenará el próximo curso académico 2024/2025 el grado de Ciencias Gastronómicas «para crear y formar a esos futuros profesionales que en verdad son tan necesarios para nuestros negocios», ha afirmado este lunes el chef Miguel Ángel de la Cruz. «Todos tememos esa ambición...
Pamplona (EFE).- Los agricultores y ganaderos navarros han mostrado este miércoles a los ciudadanos la gran calidad y variedad de sus productos en una cata protagonizada por cocineros de tres restaurantes de referencia en la Comunidad foral: el Maher de Cintruñenigo y el Iruñazarra y el Baserriberri de Pamplona. En...
Madrid (EFE).- La pizzería londinense Napoli on the Road de Michele Pascarella se alzó este lunes con el reconocimiento a la mejor de Europa en 2024 y Sartoria Panatieri de Barcelona (nordeste de España) con la segunda posición, en una gala celebrada este lunes en la capital española. Entre los...
Rebeca Palacios |Daroca de Rioja (La Rioja) (EFE).- El producto local, como forma de preservar la identidad del territorio y mantener la economía del entorno rural, permite conseguir una gastronomía basada en el origen y conservar una singularidad auténtica. Los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto, cocinero y sumiller, respectivamente, de...
San Sebastián (EFE).- Un menor peso de los profesionales que trabajan en negocios de restauración y la diversificación de perfiles son las principales novedades de los ‘100 jóvenes talentos de la gastronomía 2024’ seleccionados por el Basque Culinary Center (BCC), una radiografía de la nueva generación llamada a transformar la...
Bogotá (EFE).- Café, panela, frutas congeladas y patata criolla fueron los cuatro ingredientes que el chef Cristian Ramírez usó como base para formar el menú de tres tiempos que lo llevó a ganar la tercera edición del concurso ‘Bogotá Marcando Estilo’, organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá, y...
Madrid (EFE).- El mes de mayo entra en el calendario gastronómico español repleto de platos sazonados con un toque de tradición; la celebración el 15 de mayo de San Isidro devuelve a los lineales de los ‘súper’ y a los mercados productos como las rosquillas, el rabo de todo e,...
Esther Gómez | Marbella (Málaga) (EFE).- El chef Paco Pérez encontró la felicidad tras los fogones de Miramar, el restaurante que regenta junto a su mujer, Montse Serra, en Llançà (Girona), y con el que logró sus dos primeras estrellas Michelin. Ahora que atesora cuatro de estas distinciones disfruta de...
Madrid (EFE).- Cocineros de varios países europeos han advertido de que productos y platos tradicionales como la tortilla española, la lasaña italiana o la baguette francesa están «en peligro si no se rehabilita urgentemente la Naturaleza», a partir de las conclusiones del último informe científico del Instituto de Política Medioambiental...
Últimas entradas
- Stellantis sale de los números rojos con un beneficio trimestral de 377 millones de euros
- Repsol gana 929 millones hasta marzo, un 153,8 % más, impulsado por los precios del crudo
- Indra sube su beneficio un 28,4 % en el primer trimestre tras crecer en Espacio y Defensa
- 1-1. Atlético y Arsenal empatan en la ida de semifinales de Liga de Campeones
- ¿Sabes dónde vas a ver el eclipse total de Sol? Hoy es el día para elegir el mejor lugar
