¿Estrés en la alta cocina? El chef Redzepi y su restaurante Noma, el último caso
Pilar Salas | Madrid (EFE).- Defiende el popular cocinero escocés Gordon Ramsay que “cocinar es como un deporte y no todos llegan a lo más alto”. ¿Qué hace que algunos de los que han llegado a esa cima abandonen la alta cocina? El caso de René Redzepi, del varias veces reconocido como Mejor Restaurante del … Leer más