Hostelería
Sara Corsellas Nadal | Viena, 18 abr (EFE).- Hace casi dos siglos una casualidad llevó al joven cocinero Franz Sacher a crear la que ahora es la tarta de chocolate más famosa del mundo. Ahora, el hotel que fundó su hijo y lleva su nombre celebra 150 años como uno...
Belén Delgado | Madrid (EFE).- El proceso de digitalización en la restauración ya está en marcha, con cajas inteligentes, facturas digitales, el control remoto por «app» y otros servicios en auge que ofrece el mercado para facilitar la transición de los negocios. La empresa Cashmatic está especializada en ese tipo...
Celia Arcos | Madrid (EFE).- En los hoteles, aviones y trenes es habitual: precios que cambian dependiendo de la oferta y la demanda, del día de la semana en que se compre, si es festivo y de las propias búsquedas ‘online’; la restauración se asoma a los precios dinámicos con...
Madrid (EFE).- El presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, ha calificado de «injerencia» la firma del acuerdo para subir el salario mínimo interprofesional (SMI) un 3,1 % en 2026, acordada entre el Ministerio de Trabajo y los sindicatos, y que rechaza la patronal CEOE-Cepyme. La vicepresidenta segunda...
Sevilla, (EFE).- Un tribunal de Sevilla ha condenado al dueño de un bar de la localidad de Estepa por un delito contra el medio ambiente, en concurso con otros dos de lesiones, a un año y cuatro meses de prisión, una multa e inhabilitación para ejercer la hostelería por los...
Pilar Mazo|Santo Domingo de la Calzada (La Rioja), 5 feb (EFE).- Poder beber una coliflor y cambiar la estructura de determinados productos alimenticios y transformarlos en espumas mediante aire son algunas innovaciones gastronómicas que posibilita la inteligencia artificial (IA) y que ofrecerá la Formación Profesional (FP) en España a partir...
Pilar Mazo | Madrid (EFE).- La presidente de la Asociación Hostelería Riojana, Francisco Martínez Bergés, ha celebrado, en declaraciones a EFE, la implantación de la nueva Plataforma Inteligente de Destino en La Rioja, cuya primera fase arrancará este verano, ya que entiende que es «una manera de ayudarnos unos a...
Ciudad de México (EFE).- A falta de cinco meses para su inicio, la fiebre por el Mundial de Fútbol ya se hace notar en el sector hotelero de México, que está experimentando una subida de precios generalizada para estas fechas con incrementos de tarifas de hasta el 300 %, según...
Ciudad de México (EFE).- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de México anunció este martes el lanzamiento del programa de formación en inglés destinado a los trabajadores del sector de la hostelería con miras al Mundial de fútbol de este año. En el acto...
Celia Arcos | Madrid (EFE).- Las bajas por incapacidad temporal (IT) y la evolución del empleo son los dos «puntales» que determinarán que el 2026 pase de ser un «buen» año a uno «excelente» para la hostelería española, tras cerrar un 2025 marcado por el incremento de los costes salariales,...
Celia Agüero Pereda | Santander (EFE).- Manos manchadas de chocolate, cuchillos manejados con concentración y una mezcla de nervios e ilusión propia de quien entra por primera vez en una cocina profesional son la tónica común en los talleres de cocina para niños que se celebran en estas fechas. Es...
Oviedo (EFE).- La junta directiva de la patronal de hostelería y turismo de Asturias (Otea) ha aprobado por unanimidad el nombramiento del empresario gijonés Javier Martínez como nuevo presidente de la organización, tras la decisión de José Luis Álvarez Almeida de dedicarse en exclusiva a liderar Hostelería de España. Álvarez...
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