Gastronomía
Oviedo (EFE).- El título de Capital Española de la Gastronomía que Oviedo ha ostentado en 2024 ha supuesto una operación rentable «magnífica» para la localidad tanto por haber contribuido al aumento del turismo y haber implicado a todos los sectores e instituciones públicas y privadas, como por la «calidad y...
Santander (EFE).- En un mundo tan cambiante como el actual, hay tradiciones que no pierden el tirón en los hogares españoles, como le ocurre al roscón de Reyes, un dulce navideño que estos días copa la producción de panaderías y pastelerías, pero cuyas ventas se extienden desde noviembre hasta febrero....
Pamplona (EFE).- Con la llegada de los Reyes Magos llegan también los roscones, un producto gastronómico en el que la pastelería Arrasate sustituye el haba tradicional por los kilikis de la Comparsa de Gigantes y Cabezudos de Pamplona, que desfila en fechas festivas, pero sobre todo en San Fermín por...
Esther Gómez | Marbella (Málaga).- Marisco, caviar y menús de vértigo, que superan los 1.200 euros, con las uvas y el champán como denominador común para despedir el año y dar la bienvenida a 2025, destacan entre las propuestas -muchas no aptas para todos los bolsillos- de los hoteles y...
València (EFE).- Los hornos y pastelerías artesanales de la Comunitat Valenciana preparan la campaña navideña con la previsión de elaborar más de 900.000 roscones de Reyes en una época marcada por el «creciente interés por los productos artesanales». Para seguir fieles a la tradición, los asociados del Gremio de Panaderos...
Sevilla (EFE).- Polvorones, mantecados, cordero y jamón ibérico son algunos de los 65 alimentos que se elaboran en Andalucía con Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG). El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, ha destacado que “adquirir estos...
Mariana López Alba | Madrid (EFE).- Hallacas venezolanas, patasca peruana, tortillas mexicanas… Los ingredientes básicos de la gastronomía latinoamericana tienen su espacio en el madrileño Mercado de Maravillas, el más latino de España y uno de los más grandes de Europa. Fundado en 1942 en el barrio de Tetuán -hoy...
Torrelavega (EFE).- Dos jóvenes emprendedoras, menores de 30 años y apasionadas por la gastronomía de Cantabria, han dado a luz el proyecto Tierruta, una plataforma on line de venta de productos típicos a todo el país desde Torrelavega que en breve crecerá a una tienda física en la ciudad. La...
Mercedes Zabaleta | San Sebastián, 12 dic (EFE).- Durante siglos las mujeres han sido el alma de las cocinas aunque el protagonismo se lo llevaban los hombres. Ahora el Basque Culinary Center, mediante de su iniciativa Mantala, ha dado visibilidad a estas mujeres a través de 50 perfiles reunidos en...
Miguel Martín Alonso | Almería (EFE).- Si la región italiana de Campania cuenta con un licor típico como es el limoncello, la Villa de Gádor, ubicada en la comarca almeriense del Bajo Andarax, elabora un licor con mandarinas ecológicas cultivadas en este municipio conocido por sus cítricos. ‘El Gadorense’ es...
Guadalajara (México) (EFE).- La gastronomía no solo se saborea en los platillos, sino que también se lee, se estudia y se conserva. Esta premisa ha dado lugar al programa ‘Libros al Gusto’, un espacio en la Feria Internacional del Libro de Guadalajara (FIL) de México que ha impulsado la difusión...
Gaspar Ruiz-Canela | Bangkok (EFE).- ‘Tomyum kung’, declarada esta semana patrimonio intangible de la humanidad por la Unesco en una reunión en Paraguay, es la sopa tailandesa más internacional conocida por su sabor agripicante y su saludable mezcla de condimentos acompañados con gambas. La sopa fue distinguida durante una sesión...
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