Gastronomía
Santa Cruz de Tenerife (EFE).- La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias ha puesto en marcha una campaña institucional dirigida a promover el consumo de productos locales en la época navideña. Bajo el eslogan “Apuesta por el producto local. Gana nuestro sector primario, ganamos...
Guadalajara (EFE).- La gastronomía de España ha deslumbrado en la Feria Internacional del Libro (FIL) de Guadalajara, que se desarrolla en esta ciudad mexicana hasta el 8 de diciembre, con la cocina y mezcla de sabores, tradición e innovación de la mano de la reconocida chef Begoña Rodrigo. «Ser la...
Logroño (EFE).- La cocinera Carme Ruscalleda ha alertado este lunes de que la juventud está «desorientada» en cuanto a la gastronomía, por lo que ha pedido a la administración que el sistema educativo incluya materias relacionadas con la cocina y la nutrición. Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Barcelona, 1952) participa...
Guadalajara (México) (EFE).- El prestigioso chef español Ferrán Adrià revolucionó la Feria Internacional del Libro (FIL) de Guadalajara con una celebración de la vanguardia pura y la evolución de la creación gastronómica, al subrayar que «no hay comida rara, hay gente rara». «La vanguardia de verdad tiene que ser pura....
Esther Gómez | Málaga (EFE).- El chef argentino Emiliano Schobert ha logrado la primera estrella Michelin para su restaurante Blossom, situado en Málaga. Asegura que más que esperar este premio “lo soñaba”. Del mismo modo que también un día soñó -y lo consiguió- con cocinar para su principal referente, Paul...
Caracas (EFE).- El Gobierno de Venezuela pidió este viernes ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) que la arepa, el plato que más se come en el país suramericano, se declare patrimonio inmaterial de la humanidad. El ministro de Cultura, Ernesto...
Caracas (EFE).- El restaurante Cordero, en Caracas (Venezuela), con poco más de dos años de recorrido, entró en la lista de los 50 mejores de Latinoamérica al ubicarse en el puesto 44 según la organización The Latin America’s 50 Best Restaurants, un reconocimiento del mundo gastronómico logrado gracias a la...
Arriondas (Asturias) (EFE).- El asturiano Nacho Manzano ha asegurado este jueves que «nunca» ha trabajado para conseguir estrellas Michelín y que las tres que ha obtenido este año Casa Marcial «han venido». En una entrevista con EFE, ha afirmado que el reconocimiento obtenido por Casa Marcial, el restaurante familiar emplazado...
Logroño (EFE).- La Universidad de La Rioja (UR) impartirá desde enero la primera edición del Máster de Formación Permanente en Sumillería, un título propio con alta especialización que incluye formación técnica, humanística y visitas a regiones vitivinícolas y bodegas. El rector de la UR, Juan Carlos Ayala, ha presentado en...
José Carlos Rodríguez I Santiago de Compostela (EFE).- La gastronomía gallega ha sido una de las protagonistas indiscutibles de la edición de 2025 de la Guía Michelin, que ha llevado al restaurante Retiro da Costiña, en Santa Comba (A Coruña), a ser uno de los tres establecimientos en obtener dos...
San Sebastián (EFE).- Los chefs Javier Rivero y Gorka Rico se sienten con una felicidad que les «desborda» después de haber obtenido la primera estrella Michelin para su restaurante Ama de Tolosa. Saben que, aunque no lo quieran, la presión por ese reconocimiento va a estar ahí, pero lo que...
Arriondas (EFE).- Trabajar «con mucha ilusión» en busca de la «excelencia» es la base de la receta del restaurante asturiano Casa Marcial, el único que ayer consiguió las tres estrellas de la Guía Michelin en su edición de 2025 de la gastronomía española. Cuatro generaciones y la labor de varios...
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