Gastronomía
Bilbao (EFE).- La presidenta de la Academia Vasca de Gastronomía, María del Mar Churruca, ha asegurado que la «piedra en el camino» de las mujeres para llegar a la alta cocina es «ser mujer y madre» «Así de claro», ha sentenciado,. Churruca ha presentado un estudio elaborado junto al departamento...
València (EFE).- Platos muy alejados en muchos casos de los gustos culinarios actuales, algunos de ellos con mucho azúcar y con hasta 15 especias, pero también otros que siguen vigentes como natillas o buñuelos de queso, se incluyen en el recetario más antiguo de España, datado en el principio del...
Nueva York (EFE).- The Coca-Cola Company obtuvo un beneficio de 10.631 millones de dólares en 2024, un 1 % menos respecto al año anterior. La compañía estadounidense de bebidas también informó, en un comunicado publicado este martes, de unos ingresos operativos netos de 47.061 millones en el ejercicio, un 3...
Por Juan Carlos Espinosa | San José de las Lajas (Cuba) (EFE).- Cuando era niño Osmany Cardentey jugaba a las faldas de un central azucarero de Güines (occidente). Desde entonces, todo lo que sale de la caña le genera un irremediable sentimiento de nostalgia. Cardentey, de 50 años, es parte...
Eduardo Palacios |Madrid (EFE).- El heladero riojano Fernando Sáenz, conocido como el ‘chef del frío’, presenta este lunes en Madrid Fusión su propuesta más arriesgada, en la que plantea que en los restaurantes se sirvan aperitivos de helados elaborados con productos totalmente ajenos a este producto, como las papas, las...
Guadalajara (México) (EFE).- Con su mezcla de sabores salados y picosos y su facilidad para degustarla a cualquier hora del día, la torta es uno de los platillos emblemáticos de México ahora reconocido como el octavo mejor sándwich del mundo en el top 100 de la plataforma culinaria Taste Atlas....
Logroño (EFE).- Un total de 1.200 personas han pedido información sobre el turismo enogastronómico y el Camino de Santiago, entre otros temas, en el expositor de La Rioja durante la 45 Feria Internacional de Turismo (Fitur) celebrada en Madrid entre los pasados días 22 y 26 con unos 255.000 asistentes...
Madrid (EFE).- Madrid Fusión 2025, el gran escaparate de la gastronomía, los cocineros, procesos y productos, ha arrancado este lunes con un homenaje a los grandes chefs de los años 90 y una mirada a los retos de la Inteligencia Artificial (IA). A lo largo de tres días, 27,28 y...
Eduardo Palacios | Madrid, (EFE).- La Rioja promociona esta semana en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) sus atractivos turísticos, con un papel destacado en la gastronomía, uno de sus grandes alicientes «por su autenticidad, algo que tenemos que repetir de forma machacona». Así lo cree uno de los grandes...
Por Germán Reyes | Trujillo (Honduras) (EFE).- Aunque la producción de casabe, alimento a base de yuca, se está reduciendo en algunas comunidades garífunas (afrodescendientes) de Honduras, sus nativos se sienten orgullosos de que la Unesco lo haya declarado en 2024 Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. La declaración de la...
Washington (EFE).- El nuevo presidente de Estados Unidos, Donald Trump, destituyó al cocinero español José Andrés, fundador de la ONG World Central Kitchen, del puesto que tenía como asesor presidencial en deportes, ejercicio y nutrición. «Nuestro primer día en la Casa Blanca no ha terminado», dijo Trump en X al...
Las Palmas de Gran Canaria (EFE).- Gran Canaria regresa por octava vez consecutiva a Madrid Fusión, una cita gastronómica que ya se ha convertido en obligatoria para la isla, y en la que reivindicará y presumirá de sus productos locales de la mano de quince profesionales de cocina, ocho profesionales...
Últimas entradas
- España y Arabia Saudí elevan el nivel de su relación bilateral a «asociación estratégica»
- Al menos 12 muertos en ataques contra coches en Líbano, donde el saldo total sube a 2.896
- Las claves de un frenético comienzo en la MLB: candidatos al título, figuras, sorpresas…
- La Fiscalía pide 7 años de cárcel para Sarkozy por su campaña de 2007 con dinero de Gadafi
- La CE aclara que se pueden usar temporalmente los fondos de recuperación para otros gastos
