Madrid, 23 dic (EFE).- Los perezosos, ocupados, poco “cocinillas” o improvisadores de cara al menú navideño tienen cada vez más aliados en el supermercado, con propuestas de menús cerrados, marca blanca y una selección de listos para llevar cada vez más sofisticada, pero sin perder el foco del precio. Después de años con una tendencia … Leer más
Sámano (EFE).- Desde la década de los años 50, el obrador de la familia Martín, situado en la localidad de Sámano (Castro Urdiales), ha elaborado millones de barras de pan amasadas y cocinadas al estilo tradicional, hasta que hace diez días se apagó la llama en uno de los pocos hornos de leña que aún … Leer más
Mutxamel (Alicante) (EFE).- Varios cocineros con estrella Michelín y Soles Repsol han participado este jueves, junto con los voluntarios de la Asociación Alicante Gastronómica Solidaria, en la elaboración de más de seis mil menús para colectivos vulnerables esta Navidad. La presidenta de Alicante Gastronómica Solidaria, Gema Amor, ha explicado que desde sus inicios ya han … Leer más
Pilar Martín | Madrid (EFE).- Cuando llega la Navidad el qué cocinar es uno de los mayores interrogantes que surgen en cada hogar; por eso, acudir a libros de gastronomía como los de Clara Díez o la nueva edición de ‘1080 recetas’ de Simone Ortega se antoja como una de las mejores opciones para regalar … Leer más
Montserrat Martínez I Málaga, (EFE).- Los productos de temporada, el clima, el entorno natural y las comunicaciones han posicionado a la Costa del Sol como un destino turístico en el que no solo es posible disfrutar de sol y playa, sino también recorrer sus municipios para deleitarse con su gastronomía. En el interior de Málaga, … Leer más
Santander (EFE).- El producto de cercanía y la cocina de Cantabria se unen en un menú que busca explorar de forma sencilla y equilibrada, desde el punto de vista nutricional, una alimentación más saludable, sin renunciar a la cerveza, el dulce o las grasas. Las alubias, la merluza, el centollo, la cuajada, o el arroz … Leer más
Málaga (EFE).- Bodegas Quitapenas ha irrumpido en el mercado de vinos de alta selección con 1670 Pajarete y 1670 Dulce PX, dos dulces de edición limitada y etiqueta ecológica con los que pretende homenajear a sus orígenes. La enseña quiere recordar así la historia de la saga familiar cuya primera actividad vitivinícola se remonta a … Leer más
Esther Gómez | Marbella (Málaga) (EFE).- “Mantener la estrella Michelin es siempre un reto, porque igual que te la dan, te la pueden quitar”. Así lo confiesa a EFE el chef de origen brasileño afincado en la Costa del Sol Diego Gallegos. Acaba de revalidar sus dos distinciones de la guía francesa. Son la preciada … Leer más
Pilar Martín | Madrid (EFE).- Cuando el sumiller Marcos Granda era niño soñaba con ser futbolista, pero una lesión le llevó a estudiar hostelería y entonces quiso tener un restaurante con 3 estrellas Michelin, una ilusión hecha realidad con creces porque ya son siete los astros que este “chaval normal, un simple camarero” acumula. Con … Leer más
Por Carlos A. Moreno | Río de Janeiro, 28 nov (EFE).- La gastronomía latinoamericana dio un salto cualitativo en los últimos años, dice el chef español Andoni Luis Aduriz, quien admite que en el Mugaritz, infaltable entre los diez mejores restaurantes del mundo en los últimos quince años, ha lanzado platos inspirados en la región. … Leer más
Bilbao (EFE).- El chef japonés Tetsuro Maeda, del restaurante Txispa, ubicado en Atxondo (Bizkaia), que ha logrado su primera estrella Michelín, confía en encontrar “una fórmula” para que sus “ayudantes”, después de unos años aprendiendo en su cocina, “puedan montar su propio restaurante”. En una entrevista a EFETV, un Tetsuro Maeda visiblemente emocionado, con lágrimas … Leer más
Logroño (EFE).- El restaurante Venta de Moncalvillo, en el municipio de Daroca de Rioja, ha sumado su segunda estrella Michelín, que han recogido los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto, responsables de la cocina y de la sala y de la bodega del establecimiento, respectivamente; y que han calificado como “un regalo”. Muy emocionados, en una … Leer más
