Gastronomía
San Sebastián (EFE).- El Gastronomy Open Ecosystem (GOe) de San Sebastián se ha inaugurado este lunes con el reto de contribuir a la alimentación del futuro a través de la innovación. Se trata de un nuevo espacio del Basque Culinary Center (BCC), cuyos impulsores partieron «de cero» hace dieciséis años...
Vitoria (EFE).- La felicidad que proporciona la comida rebosa en las 22 imágenes del «World food photography awards», el certamen de fotografía gastronómica más importante del mundo. Ya se pueden contemplar en Vitoria. Creado hace 15 años en el Reino Unido, este año se han presentado al concurso más de...
Isabel Laguna | Jerez de la Frontera (Cádiz) (EFE).- La ciudad en la que se originó, hace 500 años, el tocino del cielo, y en la que se crían los vinos que marcan recetas allá donde éstas se cocinan o coman, como la de los «riñones al Jerez», desplegará este...
Por Sarah Yáñez-Richards | Nueva York (EFE).- En Nueva York hay un nuevo restaurante que cree que la alta cocina es un derecho universal y deja al cliente elegir si quiere pagar 15, 45 o 125 dólares por un menú degustación de entre siete y nueve platos que incluye delicias...
Jerez de la Frontera (Cádiz) (EFE).- Jerez de la Frontera (Cádiz) es la Capital Española de la Gastronomía (CEG) para 2026, un galardón anual que premia a la ciudad española que más ha destacado en la promoción de su gastronomía como atractivo turístico, tras superar a Antequera (Málaga), que era...
Logroño (EFE).- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja, el bar de la calle Laurel Blanco y Negro, de Logroño, y la empresa de embutidos Martínez Somalo, situada en Baños de Río Tobía, han sido premiados este miércoles en los IV Premios Academia Riojana de Gastronomía...
Roses (Girona) (EFE).- Una amplia representación del sector de la gastronomía catalana, con el cocinero Ferran Adrià al frente, ha homenajeado al que fue, junto a este, copropietario del mítico restaurante elBulli, Juli Soler, al cumplirse el décimo aniversario de su fallecimiento. Adrià, como el resto, han puesto el foco...
Barcelona (EFE).- La pastelería Mervier Canal de Barcelona se ha proclamado ganadora de la 18ª edición del Concurso al mejor cruasán artesano de mantequilla de España 2025. Los reconocidos chefs Oriol Castro (Disfrutar), Artur Martínez (Aürt) y Jordi Vilà (Alkimia), junto con pasteleros como Andreu Sayó (Brunells) y Jon García...
San Sebastián, 7 oct (EFE).- San Sebastián Gastronomika ha iniciado este martes entre los cocineros que asisten a la 27 edición de este congreso la selección de «un valiente» que quiera revivir la travesía de los balleneros del siglo XVI a bordo de la réplica de la nao San Juan,...
San Sebastián, 6 oct (EFE).- El chef británico Heston Bumenthal guarda infinidad de buenos recuerdos de sus visitas a San Sebastián. En esta ciudad ha recibido este lunes el homenaje de Gastronomika, el congreso de cocina que, en su primera jornada, ha viajado a la Italia de 1700 con Viviana...
Pamplona (EFE).- El carnicero Carlos Iriguibel Lanceta, de Carnicerías Iriguibel en Huarte, se ha proclamado este domingo ganador del XIX Concurso Navarro de Chistorra / Txistorra Nafarroako Lehiaketa, celebrado en la plaza Alfredo Floristán del barrio pamplonés de La Milagrosa. Javier Sarnago Recalde, de Embutidos Hortanco de Tafalla, ha obtenido...
Elche (Alicante) (EFE).- La marroquí Chayma Boutkabout, de l’Atelier de Barcelona, ha ganado este viernes el II premio internacional de alta pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo, dotado con 3.000 euros, con una creación de texturas equilibradas donde ha destacado por la complicación de llevar...
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