Gastronomía
Caracas (EFE).- Un grupo de motoristas celebró este sábado el Día Mundial de la Arepa, el plato que más se come en Venezuela, con la meta de preparar unas 20.000 y repartirlas en distintos puntos de Caracas, según dijo a EFE la organizadora, que se identificó como Mari Love, de...
Pasaia (Gipuzkoa), (EFE).- San Sebastián Gastronomika, el decano de los grandes congresos de gastronomía, rendirá culto al mar y a las raíces en su 27 edición, que se celebrará del 6 al 8 de octubre y que reunirá a grandes ‘gurús’ de la cocina mundial como el peruano Mitsuharu Tsumura...
Nueva York (EFE).- Los jamones Joselito y los vinos Sierra Cantabria de la familia Eguren fueron galardonados este miércoles en Nueva York con los primeros premios a la Excelencia Gastronómica de la Cámara creados por la Cámara de Comercio España-EE.UU.. Los galardones fueron entregados durante una cena en un exclusivo...
Por Lucía Alfonso | Lima (EFE).- El distrito de Magdalena del Mar en Perú reunió este miércoles a decenas de personas para preparar el que se ha convertido en el desayuno estrella del país, gracias al mundial gastronómico del ‘streamer’ español Ibai Llanos, un pan con chicharrón que anuncia ser...
Lima (EFE).- Perú se adjudicó el récord Guinness de la ensalada más grande de tarwi, también conocido en otros países como chocho o altramuz, al elaborar este plato con más de 1.400 kilos de esta legumbre ancestral andina, según informó en un comunicado el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego....
A Coruña (EFE).- Hasta 17.000 huevos, 2.000 kilos de patatas, 300 litros de aceite y 30 kilos de sal han hecho falta para que la localidad coruñesa de Melide revalidara el récord de elaborar la tortilla de patatas más grande del mundo. La hazaña que repite este pueblo gallego se...
Mercedes Zabaleta|San Sebastián (EFE).- Un moho filamentoso no es precisamente una palabra que evoque la suculencia culinaria. Sin embargo estos hongos microscópicos que hacen su trabajo en silencio como una especie de ‘nanochefs’ ocultos son auténticas máquinas de generar proteínas de calidad mediante la fermentación. La NASA ya ha puesto...
Madrid (EFE).- Tres de cada cuatro españoles considera que la receta de la tortilla de patata española debe hacerse con cebolla y más de la mitad (53,3 %) apuesta por una cocción «poco hecha». En el caso de la cocción de la tortilla de patatas, hay un 28,9 % que...
San Sebastián (EFE).- Tres documentales sobre Joan Roca, el argentino Javier Urondo y el japonés radicado en Euskadi Tetsuro Maeda junto con un thriller culinario del tailandés Pen-Ek Ratanaruang y una ficción del francés Nan Feix competirán en Culinary Zinema, la sección del Zinemaldia que aúna gastronomía y cine. El...
Laura Fernández Palomo | Arge (EFE).- De Madrid a las pantallas de la televisión argelina en programas de cocina, el chef Lamine importa el arroz, el pimentón de La Vera y el vinagre de Jerez para «hacer viajar» a España a los clientes de su restaurante en Argel, especializado en...
Por María Julia Castañeda | Ciudad de México (EFE).- Cuando el chef mexicano Eduardo ‘Lalo’ García (Guanajuato, 1977) comenzó a trabajar como lavaplatos en Atlanta, Estados Unidos, a los 16 años, nunca imaginó que ese sería el inicio de una carrera que lo llevaría a convertirse en uno de los...
Nueva York (EFE).- El lujoso restaurante neoyorquino Eleven Madison Park, que hace cuatro años decidió ofrecer únicamente platos veganos, volverá a incluir carne en su menú tras no obtener el éxito esperado con sus opciones vegetales y con el fin de atraer a más comensales. Daniel Humm, el chef del...
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