Gastronomía
Santander (EFE).- Santander celebrará del 1 al 17 de noviembre la segunda edición de las jornadas gastronómicas «Santander Capital KM0», una cita en la que participarán trece restaurantes de la ciudad. Esos restaurantes ofrecerán a los clientes que quieran participar en esa iniciativa un «exclusivo menú elaborado con productos de...
Madrid (EFE).- Las pastelerías artesanales esperan que las ventas de dulces típicos del Día de Todos los Santos aumenten este 2024 entre un 2 y un 4 % respecto al año pasado gracias a que la festividad cae en fin de semana, pese a que el precio puede estar alrededor...
Miami (EFE).- El chef colombiano Juan Manuel Barrientos acaba de abrir un nuevo restaurante, ‘Cartagena’, en la ciudad de Miami Beach (Estados Unidos), para «celebrar la cocina colombiana» y la alegría del Caribe, según dijo en entrevista con EFE. «Cartagena es una fiesta y no se la pueden perder», manifiesta...
Fermín Cabanillas | Higuera de la Sierra (Huelva) (EFE).- A los responsables de la destilería ‘Martes Santo’ de Higuera de la Sierra (Huelva) les rondaba por la cabeza desde hace años convertir el mantecado de Estepa en un licor y, tras sucesivas pruebas, han conseguido que este dulce navideño “se...
San Sebastián (EFE).- El cocinero Alen Tarrío de Pampín Bar de Santiago de Compostela se ha alzado este martes con la victoria en el Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa con una creación centrada en la patata gallega, la gran protagonista de este plato ganador. «Como tenemos una gran patata, y...
San Sebastián, 7 oct (EFE).- San Sebastián Gastronomika ha inaugurado este lunes su 26 edición con un homenaje al chef donostiarra Pedro Subijana, uno de los padres de la nueva cocina vasca que, a punto de cumplir 76 años, ha asegurado rotundo que no piensa jubilarse. Pedro Subijana Muchos de...
Valencia (EFE).- El cerebro humano prefiere el olor de la paella procesada, pero el sabor de la tradicional, de acuerdo con las conclusiones de un estudio de la Comisión Europea sobre alimentación y sostenibilidad desarrollado en Quart de Poblet (Valencia). Según ha informado el consistorio en un comunicado, se trata...
San Sebastián (EFE).- Un plato de callos a la gallega elaborado por el chef Áxel Smith, del restaurante Simpar de Santiago de Compostela, se ha proclamado este domingo vencedor del VII Campeonato Mundial de Callos Pedro Martino, que este año ha servido como prolegómeno al congreso San Sebastián Gastronomika Basque...
Rebeca Palacios |Logroño (EFE).- La gastronomía riojana debe aprovechar las sinergias que brinda el enoturismo para potenciar una oferta turística «de calidad» en la comunidad, ha asegurado a EFE el presidente de la Academia Riojana de la Gastronomía, Pedro Barrio. Esta organización ha celebrado su vigésimo aniversario con un homenaje...
Logroño (EFE).- El cocinero riojano Lorenzo Cañas ha defendido este sábado la calidad del producto, el servicio y las instalaciones tras recibir el galardón de ‘Gran maestro de la gastronomía riojana’, por su contribución a la modernización de la cocina regional y su labor como embajador de la gastronomía riojana....
Madrid (EFE).- La Policía Municipal ha descubierto un almacén con entre 150 y 200 kilogramos de alimentos en mal estado en el almacén de un restaurante chino del distrito madrileño de Usera. Según informan fuentes del cuerpo a EFE, los agentes hallaron la comida durante una inspección rutinaria que tuvo...
Javier G. Paradelo | Torrelavega (EFE).- La versión actual de los «chicucos» (mozos que trabajaban en los establecimientos regentados por montañeses en Cádiz) es la de dos cántabros que elaboran vinos norteños en el Marco de Jerez, inspirados por la tradición y mediante la crianza biológica del velo de flor....
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