Gastronomía
Cartagena (Murcia), (EFE).- El restaurante valenciano La Salita, de la cocinera Begoña Rodrigo, es el único nuevo tres soles de la Guía Repsol 2024 en la gala celebrada este lunes en Cartagena (Murcia), una ceremonia donde también se han alzado con dos soles 16 nuevos restaurantes y 81 con uno....
Sobarzo (EFE).- Con tan sólo 27 años, el cocinero y dueño del restaurante La Yerbita de Sobarzo (Penagos), Pablo Cadavid, ha aunado la esencia de la cocina tradicional de Cantabria y las técnicas modernas en un bocadillo de guiso lebaniego, de cuatro mordiscos, que se ha convertido en el mejor...
Cartagena (Murcia) (EFE).- Murcia será la encargada hoy de iluminar el mapa gastronómico español ya que será en Cartagena donde esta tarde se celebrará la gala de entrega de los Soles de la Guía Repsol, un evento que contará con la presencia de más de 200 cocineros y cocineras del...
Sergio Jiménez| Logroño (EFE).- El pincho bautizado como ‘¡¡¡Es la pera!!!’, formado por cordero al chilindrón dentro de una pera, se ha alzado este sábado con el ‘Delantal de Oro’ del XXII Concurso de Pinchos de La Rioja, al aunar “una receta tradicional haciendo un guiño a las peras de...
Eloísa Ortega | Murcia (EFE).- «¿Quién quiere tomates iguales y perfectos? Yo no. Huyo de los lineales de los supermercados llenos de ellos. Prefiero los mercados locales, los productos desiguales y genuinos cultivados cerca…», afirma el chef Pablo González, quien atesora dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en su...
Ginés Donaire | Jaén (EFE).- Su “excepcional sabor, aroma y calidad, consolidando su calidad como un referente en la industria de los licores a nivel internacional”, son los atributos que han convertido a Papatán, de Torreperogil (Jaén), en el mejor vermú del mundo. El prestigioso Concurso “Catavinum World Wine &...
Pilar Mazo| Logroño, (EFE).- El cocinero Toño Pérez, con 3 estrellas Michelin en el restaurante Atrio, situado en el casco antiguo medieval de Cáceres, defiende que el éxito de la gastronomía española está «en la calidad y la autenticidad» de sus productos. Así lo ha detallado en una entrevista con...
Cartagena (EFE).- Cartagena acogerá este fin de semana una serie de actividades gastronómicas en las calles, como ‘showcooking’ o talleres, con los que dará la bienvenida a los 700 invitados que acudirán el lunes, 4 de marzo, a la Gala de entrega de los Soles Guía Repsol 2024 en el...
Guadalajara (México) (EFE).- La mexicana ciudad de Guadalajara no sólo es tequila y mariachi, también posee una gastronomía cuya originalidad, olores especiados y sabores que mezclan presente y pasado, le valieron ser distinguida como la mejor urbe para comer en Latinoamérica por parte de la plataforma culinaria Taste Atlas. Decir...
Luis Ortega I Córdoba, (EFE).- La nueva temporada de caracoles en Córdoba, con un total de 35 puestos ubicados en plazas y calles de la ciudad, arranca un año más con mezcla de recetas tradicionales e innovadoras y con una ligera subida de los precios debido al aumento de costes,...
Madrid (EFE).- La pastelería Formentor de Madrid se ha alzado con el premio a la mejor torrija tradicional de Madrid 2024 del 7º Concurso «Las mejores Torrijas de Madrid», así como la pastelería Cercadillo ha ganado en la categoría de innovación y la pastelería La Oriental en la categoría de...
Alfredo Valenzuela | Sevilla (EFE).- Para la expedición de la primera vuelta al mundo Magallanes almacenó en las bodegas de sus barcos hasta 6.000 litros de aceite de oliva, un dato que hizo reparar al historiador naval Vicente Ruiz García (Úbeda, Jaén, 1973) en la importancia de este alimento en...
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