Gastronomía
Madrid, (EFE).- Gonzalo Silla del restaurante Vuelve Carolina de Quique Dacosta (Valencia), en la categoría de creatividad; y Miguel Carretero de Santerra (Madrid), en la categoría tradicional, se han alzado con la victoria en el I Campeonato Nacional de Patatas Bravas y Tinto de Verano de Madrid Fusión. En una...
Madrid (EFE).- El mejor bocadillo de autor de España es de un guiso de lebaniego elaborado con morcillo, chorizo, morcilla, pollo, tomates y cebolla, y lo prepara Pablo Cadavid en el restaurante La Yerbita (Sobarzo, Cantabria), según ha fallado este lunes el jurado del XI Concurso de Bocadillos en la...
Madrid (EFE).- Madrid Fusión 2024 abre hoy las puertas de su 22 º edición, una nueva cita de este congreso gastronómico que bajo el lema «Donde todo comienza» acogerá a más de 220 ponentes entre los que están Ángel León, Dabiz Muñoz, Joan Roca o el estadounidense Mads Refslund y...
Mónica Collado | València (EFE).- Platos de lujo exclusivos elaborados por restaurantes emblemáticos de toda la Península como el cocido de Lalín del restaurante Cabanas (Pontevedra) o el cordero de lechal asado de Casa Silvano Maracaibo (Segovia) llegan a la mesa en apenas dos o tres días semipreparados y envasados...
Madrid (EFE).- Madrid Fusión 2024 arrancará mañana con un programa en el que la gestión del agua en la restauración o «lo que está por venir» en este sector serán dos de sus piedras angulares, una cita que contará con la presencia de más de 220 ponentes entre los que...
Torrelavega (EFE).- Crear joyas perecederas, sabrosas y comestibles ha sido el objetivo del chef David Sorroche que ha ofrecido a alumnos de la Escuela de Arte Roberto Orallo, una iniciativa que abre a estos estudiantes infinitas posibilidades tanto para la joyería como para la gastronomía. Aplicando técnicas culinarias, Sorroche y...
Madrid (EFE).- El alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli, se ha comprometido este jueves a no defraudar como ciudad tras recibir de manos del regidor de Cuenca, Darío Dolz, el título de Capital Española de la Gastronomía, en un acto celebrado en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) que se celebra...
Esther Gómez | Marbella (Málaga) (EFE).- Entre historias de fantasmas, fogones y estrellas Michelin se ha construido la leyenda de La Cónsula, la casa señorial en la que un día se alojó Ernest Hemingway y prestigiosa escuela de cocina durante los últimos 30 años, por la que han pasado cocineros...
Oviedo (EFE).- El presidente del Principado, Adrián, Barbón y el alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli, han coincidido este martes en apuntar que la capitalidad gastronómica que ostentará la ciudad durante todo 2024 es la de toda la comunidad y en que lo que es bueno para la capital, es bueno...
Pilar Martín | Madrid (EFE).- Aunque el nacimiento de la croqueta fue en la Francia de principios del siglo XIX, el surgimiento de su Día Internacional (que se celebra hoy) hay que adjudicárselo a una española, la periodista Cristina Barbero, quien creó esta fecha celebrada desde España hasta la Patagonia...
Seúl (EFE).- La Asamblea Nacional (Parlamento) de Corea del Sur aprobó este martes prohibir la cría, matanza, distribución y venta de carne de perro para consumo humano, en lo que supone un triunfo histórico para los defensores de los derechos de los animales tras décadas de lucha en el país...
Alfredo Valenzuela I Sevilla, (EFE).- Cuando aún no se ha zanjado el debate filológico sobre si el nombre de Andalucía proviene del de Vandalia, numerosas iniciativas, desde una cerveza artesana a un colección de poesía, desde una agencia turística a varias formaciones musicales, han elegido el nombre de Vandalia como...
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