Gastronomía
Nuria Santesteban | Madrid (EFE).- Disfrutar (Barcelona), de los cocineros Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, y Noor (Córdoba), del cocinero Paco Morales, se han estrenado como nuevos triestrellados en la guía Michelin España 2024, en la que solo hay un nuevo restaurante con dos estrellas, Venta Moncalvillo (Daroca,...
Logroño (EFE).- Una trucha elaborada a baja temperatura y acompañada de pepino y un cruasán de conejo acompañado de champiñón, en la categoría de salados ; y un postre compuesto por chocolate y café con una compota de mango y fruta de la pasión, en la de dulces, han ganado...
Barcelona (EFE).- Disfrutar (Barcelona), de los cocineros Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, y Noor (Córdoba) del cocinero Paco Morales, son los nuevos restaurantes con tres estrellas Michelin de la gastronomía española, y Venta Moncalvillo (Daroca, La Rioja) es el único nuevo dos estrellas. Así se ha dado a...
Luis Ortega I Córdoba, (EFE).- Durante la pandemia, el empresario cordobés Paco Cruz se convirtió en el «ángel de la guarda» de muchos hosteleros que, de un día para otro, se vieron con los negocios cerrados y una ingente burocracia muy difícil de desgranar, por lo que les guió en...
Barcelona (EFE).- La Guía Michelin España 2024 celebra hoy su gran gala anual, presentada por Andreu Buenafuente, en la que se dará a conocer si nuestro país aumenta su número de triestrellados (en la actualidad cuenta con 13). El Auditori Fòrum del Centro de Convenciones Internacional de Barcelona acoge a...
Por Álvaro Villaverde | Bogotá (EFE).- Con 121 años de historia, «Las Margaritas», uno de los restaurantes más antiguos de Colombia, busca un comprador que continúe el legado familiar y la receta tradicional que ha llevado a este pequeño establecimiento a servir las mejores empanadas de Bogotá. La familia Ángel...
Buenos Aires (EFE).- La primera selección de restaurantes de Argentina de la Guía Michelin incluyó un ‘dos estrellas’, el Aramburu, de Buenos Aires, y otros seis de la capital argentina y Mendoza reconocidos con una estrella de la prestigiosa publicación. De esta manera, Argentina se convirtió en el primer país...
Madrid (EFE). Un Dabiz Muñoz «íntimo, en su día a día». Eso es lo que ofrecerá un nuevo ‘docu-reality’ que prepara Netflix junto al chef y que llegará a la plataforma en 2024. El programa se meterá en los entresijos del UniverXO creativo de un chef que tiene en DiverXO...
Mérida (México) (EFE).- El español Dabiz Muñoz ha sido galardonado con el premio de ‘ Mejor Cocinero del Mundo’ por tercer año consecutivo, en la gala The Best Chef Awards, celebrada en la ciudad de Mérida, capital del estado mexicano de Yucatán. Muñoz ya partía como favorito y ahora ha...
Madrid (EFE).- La feria vegana que nació en Vigo (Galicia) en 2021 deja atrás su tierra natal para aterrizar en la capital en su tercera edición -los días 25 y 26 de noviembre en el Pabellón de Cristal de Casa de Campo- para ser el mayor encuentro de productos veganos...
Luis Cabria | Oviedo (EFE).- La fabada, el cachopo, los oricios, la sidra, el arroz con leche, el Cabrales y decenas de variedades de queso más son estandartes ampliamente reconocidos en el resto del país de la cocina asturiana, y por ende, de su capital, Oviedo, que este jueves ha...
Oviedo (EFE).- Oviedo celebra haber sido elegida este jueves Capital Española de la Gastronomía 2024 tras imponerse a Alicante, Antequera y Castellón, una «gran noticia» que supondrá un impulso para el turismo y la hostelería de la capital del Principado. El alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli, ha destacado, visiblemente emocionado,...
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