Gastronomía
Mutxamel (Alicante) (EFE).- Varios cocineros con estrella Michelín y Soles Repsol han participado este jueves, junto con los voluntarios de la Asociación Alicante Gastronómica Solidaria, en la elaboración de más de seis mil menús para colectivos vulnerables esta Navidad. La presidenta de Alicante Gastronómica Solidaria, Gema Amor, ha explicado que...
Pilar Martín | Madrid (EFE).- Cuando llega la Navidad el qué cocinar es uno de los mayores interrogantes que surgen en cada hogar; por eso, acudir a libros de gastronomía como los de Clara Díez o la nueva edición de ‘1080 recetas’ de Simone Ortega se antoja como una de...
Montserrat Martínez I Málaga, (EFE).- Los productos de temporada, el clima, el entorno natural y las comunicaciones han posicionado a la Costa del Sol como un destino turístico en el que no solo es posible disfrutar de sol y playa, sino también recorrer sus municipios para deleitarse con su gastronomía....
Santander (EFE).- El producto de cercanía y la cocina de Cantabria se unen en un menú que busca explorar de forma sencilla y equilibrada, desde el punto de vista nutricional, una alimentación más saludable, sin renunciar a la cerveza, el dulce o las grasas. Las alubias, la merluza, el centollo,...
Málaga (EFE).- Bodegas Quitapenas ha irrumpido en el mercado de vinos de alta selección con 1670 Pajarete y 1670 Dulce PX, dos dulces de edición limitada y etiqueta ecológica con los que pretende homenajear a sus orígenes. La enseña quiere recordar así la historia de la saga familiar cuya primera...
Esther Gómez | Marbella (Málaga) (EFE).- «Mantener la estrella Michelin es siempre un reto, porque igual que te la dan, te la pueden quitar». Así lo confiesa a EFE el chef de origen brasileño afincado en la Costa del Sol Diego Gallegos. Acaba de revalidar sus dos distinciones de la...
Pilar Martín | Madrid (EFE).- Cuando el sumiller Marcos Granda era niño soñaba con ser futbolista, pero una lesión le llevó a estudiar hostelería y entonces quiso tener un restaurante con 3 estrellas Michelin, una ilusión hecha realidad con creces porque ya son siete los astros que este «chaval normal,...
Por Carlos A. Moreno | Río de Janeiro, 28 nov (EFE).- La gastronomía latinoamericana dio un salto cualitativo en los últimos años, dice el chef español Andoni Luis Aduriz, quien admite que en el Mugaritz, infaltable entre los diez mejores restaurantes del mundo en los últimos quince años, ha lanzado...
Bilbao (EFE).- El chef japonés Tetsuro Maeda, del restaurante Txispa, ubicado en Atxondo (Bizkaia), que ha logrado su primera estrella Michelín, confía en encontrar «una fórmula» para que sus «ayudantes», después de unos años aprendiendo en su cocina, «puedan montar su propio restaurante». En una entrevista a EFETV, un Tetsuro...
Logroño (EFE).- El restaurante Venta de Moncalvillo, en el municipio de Daroca de Rioja, ha sumado su segunda estrella Michelín, que han recogido los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto, responsables de la cocina y de la sala y de la bodega del establecimiento, respectivamente; y que han calificado como «un...
Nuria Santesteban | Madrid (EFE).- Disfrutar (Barcelona), de los cocineros Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, y Noor (Córdoba), del cocinero Paco Morales, se han estrenado como nuevos triestrellados en la guía Michelin España 2024, en la que solo hay un nuevo restaurante con dos estrellas, Venta Moncalvillo (Daroca,...
Logroño (EFE).- Una trucha elaborada a baja temperatura y acompañada de pepino y un cruasán de conejo acompañado de champiñón, en la categoría de salados ; y un postre compuesto por chocolate y café con una compota de mango y fruta de la pasión, en la de dulces, han ganado...
Últimas entradas
- La Comisión de Mercados y Competencia abre 15 nuevos expedientes a empresas por el apagón
- Echa a andar en Orihuela la edición más reivindicativa y polémica de la ‘Senda del poeta’ Miguel Hernández
- Sánchez pide a la UE ampliar los fondos Next Generation y flexibilizar las reglas fiscales para las renovables
- Revolución Messi en Cornellà
- Euskadi y Cantabria se unen en defensa de la Macrorregión Atlántica
