Pamplona, (EFE).- El chef Alex Múgica ha presentado el bocado solidario UnzuELA. Se trata de un aperitivo que destinará parte de los beneficios a la Asociación Navarra de Esclerosis Lateral Amiotrófica (ANELA). Con él, además, se homenajea al exfutbolista Juan Carlos Unzué. Para ello recrea los sabores de su juventud marcados por los bocadillos de … Leer más
Eva Ruiz | Sevilla (EFE).- “Cuando no hay bar no hay pueblo y si no hubiera bares no existiría España”, asegura rotundamente a EFE Sergio Gil, antropólogo, restaurador y padre de la ‘Gastropología’, ‘ciencia’ con la que lleva años estudiando la conducta de las personas en el marco de bares, restaurantes o cafeterías. Antes de … Leer más
El Burgo de Osma (Soria) (EFE).- ‘El Mejor Torrezno del Mundo’ se saboreará este año en Zaragoza, en el Bar Restaurante Chicago que este domingo ha ganado en El Burgo de Osma (Soria) la final del concurso que promueve con ese lema la marca de garantía de este producto, convertido en embajador turístico y gastronómico. … Leer más
València (EFE).- La chef valenciana Begoña Rodrigo ha asegurado que el éxito de su restaurante La Salita, que acaba de sumar tres soles de la Guía Repsol a su estrella Michelin, es el premio a 18 años de trabajo y a “mantener la ilusión”, y ha contado para ello con una red familiar que la … Leer más
José Luis Picón | Málaga (EFE).- El Racó d’en Binu, en Argentona (Barcelona), fue el primer restaurante español con dos estrellas Michelin fuera de Madrid, Barcelona o San Sebastián, pero la fidelidad a sus principios le hizo vivir después un periodo de decadencia, ahora ya superado, que se muestra en un documental. Mar Clapés y … Leer más
Cartagena (Murcia), (EFE).- El restaurante valenciano La Salita, de la cocinera Begoña Rodrigo, es el único nuevo tres soles de la Guía Repsol 2024 en la gala celebrada este lunes en Cartagena (Murcia), una ceremonia donde también se han alzado con dos soles 16 nuevos restaurantes y 81 con uno. Rodrigo ha brillado con luz … Leer más
Sobarzo (EFE).- Con tan sólo 27 años, el cocinero y dueño del restaurante La Yerbita de Sobarzo (Penagos), Pablo Cadavid, ha aunado la esencia de la cocina tradicional de Cantabria y las técnicas modernas en un bocadillo de guiso lebaniego, de cuatro mordiscos, que se ha convertido en el mejor de España. El ‘lebollito’, como … Leer más
Cartagena (Murcia) (EFE).- Murcia será la encargada hoy de iluminar el mapa gastronómico español ya que será en Cartagena donde esta tarde se celebrará la gala de entrega de los Soles de la Guía Repsol, un evento que contará con la presencia de más de 200 cocineros y cocineras del panorama gastronómico. La ciudad de … Leer más
Sergio Jiménez| Logroño (EFE).- El pincho bautizado como ‘¡¡¡Es la pera!!!’, formado por cordero al chilindrón dentro de una pera, se ha alzado este sábado con el ‘Delantal de Oro’ del XXII Concurso de Pinchos de La Rioja, al aunar “una receta tradicional haciendo un guiño a las peras de Rincón de Soto”. Así lo … Leer más
Eloísa Ortega | Murcia (EFE).- “¿Quién quiere tomates iguales y perfectos? Yo no. Huyo de los lineales de los supermercados llenos de ellos. Prefiero los mercados locales, los productos desiguales y genuinos cultivados cerca…”, afirma el chef Pablo González, quien atesora dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en su restaurante La Cabaña Buenavista, en … Leer más
Ginés Donaire | Jaén (EFE).- Su “excepcional sabor, aroma y calidad, consolidando su calidad como un referente en la industria de los licores a nivel internacional”, son los atributos que han convertido a Papatán, de Torreperogil (Jaén), en el mejor vermú del mundo. El prestigioso Concurso “Catavinum World Wine & Spirits Competition”, celebrado en Vitoria, … Leer más
Pilar Mazo| Logroño, (EFE).- El cocinero Toño Pérez, con 3 estrellas Michelin en el restaurante Atrio, situado en el casco antiguo medieval de Cáceres, defiende que el éxito de la gastronomía española está “en la calidad y la autenticidad” de sus productos. Así lo ha detallado en una entrevista con EFE en Logroño, antes de … Leer más
