Gastronomía
Bilbao (EFE).- El chef japonés Tetsuro Maeda, del restaurante Txispa, ubicado en Atxondo (Bizkaia), que ha logrado su primera estrella Michelín, confía en encontrar «una fórmula» para que sus «ayudantes», después de unos años aprendiendo en su cocina, «puedan montar su propio restaurante». En una entrevista a EFETV, un Tetsuro...
Logroño (EFE).- El restaurante Venta de Moncalvillo, en el municipio de Daroca de Rioja, ha sumado su segunda estrella Michelín, que han recogido los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto, responsables de la cocina y de la sala y de la bodega del establecimiento, respectivamente; y que han calificado como «un...
Nuria Santesteban | Madrid (EFE).- Disfrutar (Barcelona), de los cocineros Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, y Noor (Córdoba), del cocinero Paco Morales, se han estrenado como nuevos triestrellados en la guía Michelin España 2024, en la que solo hay un nuevo restaurante con dos estrellas, Venta Moncalvillo (Daroca,...
Logroño (EFE).- Una trucha elaborada a baja temperatura y acompañada de pepino y un cruasán de conejo acompañado de champiñón, en la categoría de salados ; y un postre compuesto por chocolate y café con una compota de mango y fruta de la pasión, en la de dulces, han ganado...
Barcelona (EFE).- Disfrutar (Barcelona), de los cocineros Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, y Noor (Córdoba) del cocinero Paco Morales, son los nuevos restaurantes con tres estrellas Michelin de la gastronomía española, y Venta Moncalvillo (Daroca, La Rioja) es el único nuevo dos estrellas. Así se ha dado a...
Luis Ortega I Córdoba, (EFE).- Durante la pandemia, el empresario cordobés Paco Cruz se convirtió en el «ángel de la guarda» de muchos hosteleros que, de un día para otro, se vieron con los negocios cerrados y una ingente burocracia muy difícil de desgranar, por lo que les guió en...
Barcelona (EFE).- La Guía Michelin España 2024 celebra hoy su gran gala anual, presentada por Andreu Buenafuente, en la que se dará a conocer si nuestro país aumenta su número de triestrellados (en la actualidad cuenta con 13). El Auditori Fòrum del Centro de Convenciones Internacional de Barcelona acoge a...
Por Álvaro Villaverde | Bogotá (EFE).- Con 121 años de historia, «Las Margaritas», uno de los restaurantes más antiguos de Colombia, busca un comprador que continúe el legado familiar y la receta tradicional que ha llevado a este pequeño establecimiento a servir las mejores empanadas de Bogotá. La familia Ángel...
Buenos Aires (EFE).- La primera selección de restaurantes de Argentina de la Guía Michelin incluyó un ‘dos estrellas’, el Aramburu, de Buenos Aires, y otros seis de la capital argentina y Mendoza reconocidos con una estrella de la prestigiosa publicación. De esta manera, Argentina se convirtió en el primer país...
Madrid (EFE). Un Dabiz Muñoz «íntimo, en su día a día». Eso es lo que ofrecerá un nuevo ‘docu-reality’ que prepara Netflix junto al chef y que llegará a la plataforma en 2024. El programa se meterá en los entresijos del UniverXO creativo de un chef que tiene en DiverXO...
Mérida (México) (EFE).- El español Dabiz Muñoz ha sido galardonado con el premio de ‘ Mejor Cocinero del Mundo’ por tercer año consecutivo, en la gala The Best Chef Awards, celebrada en la ciudad de Mérida, capital del estado mexicano de Yucatán. Muñoz ya partía como favorito y ahora ha...
Madrid (EFE).- La feria vegana que nació en Vigo (Galicia) en 2021 deja atrás su tierra natal para aterrizar en la capital en su tercera edición -los días 25 y 26 de noviembre en el Pabellón de Cristal de Casa de Campo- para ser el mayor encuentro de productos veganos...
Últimas entradas
- El jefe de Gabinete argentino, respaldado por Milei, se defiende de acusaciones de corrupción
- Elon Musk, el hombre más rico del mundo, dice que fue «un tonto» al financiar a OpenAI
- La devolución de aranceles quintuplica el beneficio de Ford en el primer trimestre de 2026
- Ecuador se alista para un nuevo toque de queda nocturno en casi la mitad del país
- Venezuela y la empresa británica BP firman un memorando para la exploración de gas
