Gastronomía
Madrid (EFE).- Dabiz Muñoz, al frente del triestrellado DiverXO, de RavioXO (con una estrella Michelin), de StreetXO y del servicio de comida a domicilio GoXO, ha lamentado este martes que «en España, que un cocinero diga que gana dinero no está bien visto, algo que en el mundo anglosajón no...
Alberto Ferreras Villaralbo (Zamora) (EFE).- Han tenido que pasar más de diez años para que la iniciativa pública de micorrización con trufa negra de árboles plantados en distintas parcelas de la provincia de Zamora comience a dar frutos pero la espera puede considerarse que ha merecido la pena si se...
Ana Burgueño San Sebastián (EFE).- «Más reservas, más entrevistas y más credibilidad» es lo que ha supuesto para los canarios Abraham Ortega y Aser Martín (Tabaiba) sus últimos reconocimientos gastronómicos. El porqué de esos premios lo han expuesto con hechos ante los futuros profesionales del gremio en el Basque Culinary...
Toledo (EFE).- Castilla La-Mancha cuenta desde hoy con un nuevo restaurante distinguido con 3 Soles en la Guía Repsol, se trata de Maralba, situado en la localidad albaceteña de Almansa, que se suma así al restaurante Iván Cerdeño–Cigarral del Ángel, en Toledo, que ya contaba con este reconocimiento. Además, la...
Alicante (EFE).- La Guía Repsol 2023 se ha presentado en la noche de este lunes en el Auditorio de la Diputación de Alicante, donde se han entregado los nuevos soles, que en esta edición suponen 101 novedades, ya que dos logran el tercero, 18 el segundo y 81 se estrenan...
Logroño, 27 feb (EFE).- El periodista gastronómico Mikel López Iturriaga será el embajador de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra, que inaugurará el próximo 21 de abril. El director del página web «El Comidista» ha aceptado la invitación de la Concejalía de Turismo para convertirse en la primera...
Lidia Yanel Toledo (EFE).- Las siete semanas de Cuaresma que han empezado este pasado Miércoles de Ceniza tienen una gastronomía propia, de siglos atrás, que se basa fundamentalmente en los potajes, el bacalao y las torrijas, un postre que desde el siglo XIX está ligado a la Cuaresma pero que...
Nayara Batschke | Bangkok (EFE).- En los últimos veinte años, la producción de cacao en Tailandia pasó de más de 1.000 a 97 toneladas anuales debido a la competencia en la región, entre otros motivos. Ahora, el país apuesta en plena «fiebre artesanal» por capacitar a los agricultores y elevar...
Logroño, (EFE).- El Parlamento de La Rioja ha respaldado de forma unánime una proposición no de Ley presentada por Izquierda Unida que busca mejorar la calidad en los comedores escolares, para lo que el Gobierno regional realizará un estudio sobre esta cuestión en los próximos meses. La diputada de IU,...
Eduardo Palacios Tirgo (La Rioja) (EFE).- Casi año y medio después de la erupción en La Palma todavía es importante mantener lazos de solidaridad con los afectados, algo para lo que la gastronomía y el vino son excelentes vehículos. Así lo ha afirmado el cocinero vasco Martín Berasategui, uno de...
Logroño, (EFE).- El periódico estadounidense The Washington Post ha dedicado un artículo a Logroño, con un recorrido por sus bodegas, gastronomía, cultura y su tramo del Camino de Santiago. El Ayuntamiento de Logroño ha enlazado en su cuenta de Twitter el artículo de David Farley, quien ensalza la ciudad por...
Por Àlex Gutiérrez Páez | Paysandú (Uruguay) (EFE).- A mediados de los años veinte, el uruguayo Orlando Castellano se apañaba como podía para sacar adelante a su familia con los trabajos esporádicos que llevaba a cabo en la ciudad de Paysandú, hasta que descubrió su pasión por la repostería, esa...
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