Gastronomía
Salamanca (EFE).- El IV Foro Internacional del Ibérico ha comenzado este lunes en Salamanca con el objetivo principal de «defender la calidad del producto tal y como lo conocemos» en España, ha afirmado Julia Pérez, directora de GastroActitud, la sociedad que organiza este certamen. El IV Foro Internacional del Ibérico...
Carlos Rosique | Valencia (EFE).- La chef Begoña Rodrigo, elegida esta semana segunda mejor chef de verduras del mundo, destaca que el premio demuestra la calidad de la huerta valenciana, «que no tiene parangón», pero también la de los menús vegetales de su restaurante, que «ni son una ensalada, ni...
Carlos Meneses | São Paulo (EFE).- El chef español Oscar Bosch se define como un chico «de pueblo» al que le encanta «el caos». De familia de pescadores y cocineros, llegó a Brasil en 2010 y hoy tiene tres restaurantes que conectan con el alma mediterránea de su tierra natal,...
Logroño, (EFE).- Diecinueve queserías con distintivo de calidad de distintas regiones españolas participarán en la XXV Feria del Queso de Munilla, que se celebrará los próximos días 28 y 29, y que constituye una de las ferias del queso más importantes del norte de España. Así lo han indicado este...
María Alonso | Madrid (EFE).- Poco después de las diez de la mañana, decenas de personas hacen cola frente a un restaurante del barrio de Salamanca. El motivo, probar el exclusivo mollete de tortilla de patata ahumada que «vuela» desde que se comenzó a vender hace apenas tres semanas. Aunque...
Torrelavega (EFE).- El chef Borja Moncalvillo, del restaurante Origen, de Castro Urdiales, se ha proclamado, por segunda vez consecutiva, el mejor cocinero de Cantabria y representará a la región en el Certamen Nacional de Gastronomía que se celebrará en Logroño a finales de noviembre. Moncavillo y su ayudante Beatriz Álvaro...
Madrid (EFE).- Alberto Montes Pereira, segundo cocinero del Restaurante Atrio de Cáceres, se ha alzado con la victoria del concurso internacional de gastronomía profesional «Mejor chef del atún rojo», que premia y reconoce a los cocineros que mejor preparan este pescado. El galardón, otorgado por la empresa Balfegó, se ha...
Santander (EFE).- David Bustamante ha recibido este viernes el premio Bocarte de Plata 2023 del festival Santander Foodie al considerarle el mejor embajador de los productos y gastronomía de Cantabria. Rodeado de sus familiares y amigos, así como cocineros, influencers gastronómicos, autoridades y el chef tres estrellas Michelín y organizador...
San Sebastián (España) (EFE).- La chef brasileña Manu Buffara compatibiliza su profesión con proyectos solidarios, entre ellos las iniciativas para impulsar el empoderamiento de la mujer y otras destinadas a la falta educación alimentaria que hay en los sectores más pobres de la población de su país. Buffara, mejor cocinera...
Santander (EFE).- El chef Jesús Sánchez expone en el paseo marítimo de Santander, frente a la Bahía, su «sorprendente» faceta como fotógrafo, con una serie de retratos de sus compañeros de profesión. La exposición «Cuaderno de viaje. Mirada de chef», enmarcada en la programación de Arte Peatonal 2023, se ha...
Santander (EFE).- David Bustamante recibirá este viernes, 20 de octubre, el premio Bocarte de Plata 2023 del festival gastronómico Santander Foodie. Este festival se celebrará este próximo fin de semana en la capital cántabra bajo la dirección del cocinero con tres estrellas Michelin Jesús Sánchez, del Cenador de Amós. Cocineros...
San Sebastián (EFE).- El chef Ferran Adrià inicia un proyecto personal sobre la evolución creativa de El Bulli. Asegura satisfecho que el museo elBulli1846 está siendo «un éxito». Su apertura le ha dejado tiempo libre, que ya ha comenzado a ocupar con un proyecto «muy personal» que pasa por analizar...
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