Logroño (EFE).- Las creaciones de los 70 establecimientos participantes en el XXII Concurso de Pinchos de La Rioja podrán degustarse durante todos los fines de semana de febrero y en la final del certamen, el próximo 2 de marzo en Riojaforum. Un total de 46 participantes son Logroño, 4 de Calahorra, 4 de Nájera, 3 … Leer más
Madrid, (EFE).- Gonzalo Silla del restaurante Vuelve Carolina de Quique Dacosta (Valencia), en la categoría de creatividad; y Miguel Carretero de Santerra (Madrid), en la categoría tradicional, se han alzado con la victoria en el I Campeonato Nacional de Patatas Bravas y Tinto de Verano de Madrid Fusión. En una primera edición donde ha primado … Leer más
Madrid (EFE).- El mejor bocadillo de autor de España es de un guiso de lebaniego elaborado con morcillo, chorizo, morcilla, pollo, tomates y cebolla, y lo prepara Pablo Cadavid en el restaurante La Yerbita (Sobarzo, Cantabria), según ha fallado este lunes el jurado del XI Concurso de Bocadillos en la cumbre gastronómica Madrid Fusión. El … Leer más
Madrid (EFE).- Madrid Fusión 2024 abre hoy las puertas de su 22 º edición, una nueva cita de este congreso gastronómico que bajo el lema “Donde todo comienza” acogerá a más de 220 ponentes entre los que están Ángel León, Dabiz Muñoz, Joan Roca o el estadounidense Mads Refslund y el peruano Gastón Acurio. Hasta … Leer más
Mónica Collado | València (EFE).- Platos de lujo exclusivos elaborados por restaurantes emblemáticos de toda la Península como el cocido de Lalín del restaurante Cabanas (Pontevedra) o el cordero de lechal asado de Casa Silvano Maracaibo (Segovia) llegan a la mesa en apenas dos o tres días semipreparados y envasados al vacío gracias a EatsyGo. … Leer más
Madrid (EFE).- Madrid Fusión 2024 arrancará mañana con un programa en el que la gestión del agua en la restauración o “lo que está por venir” en este sector serán dos de sus piedras angulares, una cita que contará con la presencia de más de 220 ponentes entre los que están Ángel León, Dabiz Muñoz, … Leer más
Torrelavega (EFE).- Crear joyas perecederas, sabrosas y comestibles ha sido el objetivo del chef David Sorroche que ha ofrecido a alumnos de la Escuela de Arte Roberto Orallo, una iniciativa que abre a estos estudiantes infinitas posibilidades tanto para la joyería como para la gastronomía. Aplicando técnicas culinarias, Sorroche y sus alumnos han creado formas … Leer más
Madrid (EFE).- El alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli, se ha comprometido este jueves a no defraudar como ciudad tras recibir de manos del regidor de Cuenca, Darío Dolz, el título de Capital Española de la Gastronomía, en un acto celebrado en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) que se celebra esta semana en Madrid. Canteli, que … Leer más
Esther Gómez | Marbella (Málaga) (EFE).- Entre historias de fantasmas, fogones y estrellas Michelin se ha construido la leyenda de La Cónsula, la casa señorial en la que un día se alojó Ernest Hemingway y prestigiosa escuela de cocina durante los últimos 30 años, por la que han pasado cocineros como Dani García, Diego Gallegos … Leer más
Oviedo (EFE).- El presidente del Principado, Adrián, Barbón y el alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli, han coincidido este martes en apuntar que la capitalidad gastronómica que ostentará la ciudad durante todo 2024 es la de toda la comunidad y en que lo que es bueno para la capital, es bueno para toda Asturias. El salón de … Leer más
Pilar Martín | Madrid (EFE).- Aunque el nacimiento de la croqueta fue en la Francia de principios del siglo XIX, el surgimiento de su Día Internacional (que se celebra hoy) hay que adjudicárselo a una española, la periodista Cristina Barbero, quien creó esta fecha celebrada desde España hasta la Patagonia para una campaña publicitaria. La … Leer más
Seúl (EFE).- La Asamblea Nacional (Parlamento) de Corea del Sur aprobó este martes prohibir la cría, matanza, distribución y venta de carne de perro para consumo humano, en lo que supone un triunfo histórico para los defensores de los derechos de los animales tras décadas de lucha en el país asiático. La ley, propuesta por … Leer más
