Alimentación
Por Yolanda Salazar | La Paz, (EFE).- Detrás de cada ingrediente y cada platillo que sale de la cocina del restaurante boliviano Gustu, uno de los mejores de Latinoamérica, está «la pasión y la disciplina» de decenas de cocineros que investigan y viajan por el país buscando productos locales, muchos...
Santa Cruz de Tenerife (EFE).- Funcionarios del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas se han desplazado a Tenerife, Gran Canaria y La Palma para contactar con empresas locales a las que puedan comprar mil toneladas de gofio, con el objetivo de destinarlas a paliar el hambre en África....
La Paz (EFE).- Detrás de cada ingrediente y cada platillo que sale de la cocina del restaurante boliviano Gustu, uno de los mejores de Latinoamérica, está «la pasión y la disciplina» de decenas de cocineros que investigan y viajan por el país buscando productos locales, muchos olvidados, que brinden experiencias...
Valladolid (EFE).- Los precios subieron el 8,1 por ciento en octubre en Castilla y León en tasa anual, el 1,9 por ciento menos que el dato de setiembre y por primera vez desde junio el indicador se situó por debajo de los dos dígitos de incremento en esa Comunidad, aunque...
Logroño, (EFE).- El investigador del Departamento de Ingeniería Mecánica de la Universidad de La Rioja Ignacio Muro ha desarrollado recubrimientos generados mediante tecnología de plasma a presión atmosférica (plasma frío), que reducen entre un 50 y un 85 % la formación de biofilm bacteriano. Su eficacia y resistencia los convierte...
Sharm el Sheij (Egipto), 12 nov (EFE).- El triple conflicto entre la agricultura, el cambio climático y la alimentación quedó en evidencia este sábado en el marco de la cumbre del clima COP27 de la ciudad egipcia de Sharm el Sheij, ante el difícil equilibrio entre la necesidad de alimentar...
Logroño, (EFE).- Los panaderos soportan el aumento de los precios de la energía y las materias primas sin poder repercutir este mayor coste en el pan, porque «es un producto que se consume a diario y no se puede vender a precio de caviar». Así lo ha explicado este viernes...
Mercedes Salas | Madrid (EFE).- La inflación, el alza de los costes por la guerra de Ucrania y los problemas de abastecimiento de materia prima ponen a prueba la resistencia de la industria conservera española y la rentabilidad de productos básicos de la cesta de la compra como el atún...
Cuenca (EFE).- Fluidas o compactas, con o sin cobertura, potentes de sabor o más suaves han sido las distintas elaboraciones que han concurrido al II Concurso Nacional de Tarta de Queso Manchego, pero finalmente ha ganado la que prepara el restaurante Clandestina de las Tendillas (Toledo). Su jefe de cocina,...
Logroño, (EFE).- La reina emérita Sofía ha visitado este martes la sede del Banco de Alimentos de La Rioja, donde se ha interesado por la distribución de comida entre la población más necesitada y, con gran cercanía y amabilidad, ha expresado su agradecimiento a los voluntarios que colaboran con esta...
Logroño, (EFE).- La reina emérita Sofía visitará el Banco de Alimentos de La Rioja el próximo 11 de octubre, donde se interesará por su situación y por el trabajo que desarrollan su medio centenar de voluntarios. La Fundación Banco de Alimentos de La Rioja ha dado a conocer este jueves,...
San Sebastián (EFE).- Diana Díaz Garrido, del restaurante El Invernadero de Rodrigo de la Calle (con una estrella Michelin en Madrid), se ha proclamado este miércoles como la nueva «Chef del Aceite» con la sublimación de unos pimientos verdes fritos con huevo, que ha convertido en una creación de alta...
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